Les athlètes de la raison mangent du riz blanc au lieu de brun
Le riz brun est bon pour vous et constitue un aliment recommandé pour améliorer les habitudes alimentaires et la santé en général. Cependant, les athlètes suivent souvent des directives nutritionnelles différentes en matière de nutrition sportive. Cela comprend la consommation de riz blanc en tant que source primaire d'hydrates de carbone pour une alimentation rapide en énergie et en glycogène. Les athlètes font plus que simplement essayer de perdre du poids et ont besoin de beaucoup de glucides pour alimenter leur corps.
Même si manger du riz blanc est considéré comme malsain, les athlètes et les haltérophiles ignorent toute allégation négative. Ils consomment régulièrement du riz blanc dans leurs programmes de nutrition. L’objectif de l’athlète et de l’éleveur est de fournir des quantités suffisantes de macronutriments pour alimenter les entraînements extrêmes et reconstituer les réserves de glycogène gravement appauvries. Le riz blanc joue un rôle majeur dans ce processus et est considéré comme une excellente nutrition sportive pour ces athlètes..
Cela peut sembler être un travail à plein temps pour les athlètes et les athlètes de lever des poids afin d’améliorer les performances sportives avec la nutrition. Les glucides comme le riz blanc sont essentiels pour alimenter l'entraînement physique. Les glucides reconstituent également les réserves de glycogène musculaire après des séances d'entraînement extrêmes. L'un des plats les plus populaires pour les amateurs de levage est un grand bol de riz blanc associé à une poitrine de poulet grillée. Les coureurs d’endurance chargent souvent avec du riz blanc avant leurs épreuves. Il est devenu un fait reconnu que le riz blanc est acceptable et constitue la nutrition préférée de nombreux athlètes..
Selon le Journal des sciences du sport, Les aliments riches en glucides dont l'indice glycémique est élevé constituent une source de glucides facilement disponible pour la synthèse du glycogène musculaire.
Des séances d'entraînement intenses épuisent considérablement le sucre (glycogène) dans vos muscles et il est important de manger les bons glucides pour reconstituer ce qui a été utilisé. Les athlètes préfèrent le riz blanc comme un excellent choix d'hydrates de carbone pour atteindre cet objectif.
Le riz blanc figure en bonne place sur l'indice glycémique. C'est un score attribué à la manière dont les aliments affectent les taux de sucre dans le sang et d'insuline. Selon un article publié dans le Journal de médecine sportive, Il est essentiel de savoir comment améliorer la disponibilité en glucides lors d'exercices prolongés. C’est pourquoi la recherche sur la consommation de glucides au profit des athlètes a dominé le domaine de la nutrition sportive.
Pourquoi du riz blanc?
Les athlètes et les athlètes avertis reconnaissent la haute valeur glycémique du riz blanc pour fournir un carburant rapide pour les entraînements difficiles et faciliter la récupération musculaire. Contrairement au riz brun, le riz blanc ne présente pas d'inconvénient négatif en termes de problèmes gastro-intestinaux, de symptômes d'allergie et de blocage de la capacité d'absorption de micro-nutriments..
Le riz brun et les autres grains entiers contiennent de l'acide phytique (phytate). L'acide phytique est un anti-nutriment qui se lie aux minéraux essentiels comme le fer, le zinc, le calcium et le magnésium, empêchant ainsi notre corps de les absorber..
L'acide phytique est situé dans le son du grain. Le processus de mouture utilisé pour changer le riz brun en riz blanc élimine le phytate. C'est probablement l'un des rares cas où le raffinage d'un aliment a potentiellement une valeur positive. Ceci est particulièrement bénéfique pour les haltérophiles avides de glucides et les athlètes désirant se ravitailler en carburant sans être dérangé.
Des recherches sont en cours sur la dégradation de l'acide phytique dans le riz brun et les grains entiers. Certaines études ont également révélé des bénéfices antioxydants dans le phytate. Cela pourrait potentiellement augmenter le nombre de glucides sans danger pour les athlètes de compétition.
Le riz blanc est un glucide sans danger
Les athlètes n'ont pas le temps de s'inquiéter des problèmes gastro-intestinaux ou des allergies pouvant accompagner la consommation de riz brun. Le riz brun a plus de fibres et les leviers souffrant de sensibilité alimentaire peuvent avoir un problème avec la consommation de grains entiers.
L'exercice extrême nécessite de manger beaucoup de glucides. Ses athlètes recommandés consomment 60 g / h de glucides pour des exercices prolongés d’une durée supérieure à deux heures..
Le riz blanc est considéré comme un amidon sans danger à consommer avant l'exercice, il est facile à digérer et répond aux recommandations en matière de nutrition sportive..
Riz Blanc pour Entraînements
Selon USA Rice Information, le riz contient plus de glucides que les pommes de terre pour la même portion. Du riz blanc étuvé, transformé et instantané est suggéré pour les repas avant et après l'entraînement. La consommation de riz blanc garantit que le corps est bien alimenté pour l'athlète de compétition.
Bien que le riz blanc soit une excellente alternative pour les athlètes et les athlètes, il n’est peut-être pas la meilleure pour les sédentaires..
En outre, pour ceux qui s'entraînent moins de 4 jours par semaine ou qui souffrent d'une maladie métabolique, le riz brun est considéré comme un meilleur choix. Le riz brun est toujours un aliment riche en nutriments sains. Il est recommandé aux personnes en pleine forme et au quotidien aptes à supporter les grains entiers. Le riz brun est une riche source de fibres et de nutriments essentiels à une alimentation saine et équilibrée.
