Recette de base pour la courge spaghetti au micro-ondes
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 97 Graisse 2g Glucides 22g Protéines 2g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 97 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 2g | 3% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 53 mg | 2% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibre Alimentaire 5g | 18% |
| Total de sucres 9g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 72 mg | 6% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 337mg | 7% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 30 minutes
Les portions 1
En automne et en hiver, les courges de toutes sortes font partie des légumes les plus abondants et les moins chers dans les épiceries. Ils sont également nutritifs: les courges d'hiver sont une excellente source de vitamine A, de potassium et de bêta-carotène. Bien que les courges d'hiver denses comme le butternut, le kabocha et le gland soient bien torréfiées, vous pouvez cuire à la vapeur de la courge spaghetti au micro-ondes pour un plat d'accompagnement simple, ou commencer à le cuire au four à micro-ondes et terminer sur le feu..
Ingrédients
- 1 courge spaghetti entière
Préparation
- À l'aide d'un long couteau tranchant, percez la courge trois ou quatre fois le long du périmètre, en vous assurant que les trous s'étendent jusqu'au centre de la courge. (Cela crée des bouches de vapeur dans la courge.)
- Cuire au micro-ondes pendant 20 minutes. La vapeur devrait sortir des trous à la fin de cette période. Sinon, passez au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes. Laissez la courge reposer au micro-ondes pendant 10 minutes après la cuisson..
- Coupez l'extrémité de la tige de la courge. Couper la courge restante dans le sens de la longueur. Vous verrez une courge jaune clair et des zones plus sombres, presque ambrées. Les zones les plus sombres contiennent des graines. Enlevez toutes les graines et conservez les fils jaune clair.
Servir une courge spaghetti: La courge spaghetti et les pâtes peuvent être servies presque de façon interchangeable, mais la plupart des gens trouvent la courge spaghetti nature un peu fade. Vous voudrez probablement "habiller" la courge avant de servir. Cette méthode de cuisson au micro-ondes est un moyen facile de cuire à la vapeur les courges. Vous pouvez servir la courge spaghetti avec votre choix de garnitures. Certains faciles incluent:
- Beurre ou margarine et parmesan (si vous n’évitez pas de produits laitiers), avec beaucoup de poivre fraîchement moulu.
- Marinara, pesto ou toute autre sauce pour pâtes préférée. (Remarque: la plupart des sauces au pesto comprennent les produits laitiers et les noix.)
- Herbes fraîches (surtout le basilic), sel casher et huile d'olive.
La courge spaghetti cuite à la vapeur est également délicieuse sautée à l’huile d’olive ou au bacon. Grâce à son goût si doux, vous pouvez l'associer à des légumes verts, des tomates, des champignons, des oignons ou à pratiquement tout autre légume.
