Que manger en désintoxication

Que ce soit pour des vacances ou un emploi du temps chargé, nos habitudes alimentaires peuvent parfois avoir besoin d'un petit coup de pouce pour se remettre sur la bonne voie. C'est alors que les gens se tournent vers un régime de désintoxication ou de nettoyer. Pour certains, il peut s’agir de réduire le sucre raffiné, alors que d’autres peuvent vouloir réduire leur consommation de viande et d’autres produits animaux, d’alcool ou de 15 heures. collations sucrées.

Vous n'avez pas besoin d'un jus de nettoyage. Se concentrer sur les repas faits maison avec des légumes, des fruits, des protéines maigres, des grains entiers non raffinés et des matières grasses saines telles que les avocats, l'huile d'olive et les noix vous permet de vous remettre sur la bonne voie et, espérons-le, de continuer à intégrer ces aliments sains à votre routine quotidienne.

Pour vous aider à réétalonner votre alimentation et à reprendre le cours, envisagez d'inclure les aliments de désintoxication suivants dans votre alimentation.

Des légumes

Les légumes sont riches en composés phytochimiques (produits chimiques à base de plantes naturels) qui sont explorés pour leur potentiel à réguler les hormones, à stimuler le système immunitaire et à prévenir les dommages causés aux cellules de notre corps..

Une bonne règle consiste à incorporer des légumes dans la plupart des repas, en garnissant au moins la moitié de chaque assiette de légumes variés (ou fortement aromatisés)..

Les légumes considérés comme particulièrement utiles pour la désintoxication du foie comprennent les oignons, l'ail, les betteraves, les artichauts et les crucifères comme le brocoli, le chou-fleur, le chou, le chou vert, le chou frisé et le chou de Bruxelles..

Les autres légumes à manger comprennent les asperges, les carottes, le céleri, les concombres, les endives, le jicama, le chou-rave, les poireaux, la laitue, le gombo, les panais, les radis, le rutabaga, les pois chiches, les choux, les courgettes, les courgettes, les patates douces, les patates douces, les navets , courgettes et légumes de la mer, y compris arame, dulse, hijiki, varech, feuilles de nori et wakame.

Fruit

Comme les légumes, les fruits contiennent des phytonutriments qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Visez cinq à dix portions de fruits et de légumes colorés par jour.

Choisissez des fruits entiers (frais ou congelés), comme des pommes, des abricots, des mûres, des myrtilles, du cantaloup, des cerises, des canneberges, du pamplemousse, des figues, des raisins, de la goyave, du kiwi, du citron, du citron vert, des baies, des manguiers, des mangues, des pamplemousses, des figues, des raisins, , pêches, poires, ananas, prunes, grenade, pruneaux, framboises, fraises, mandarines et melon d'eau.

Grains entiers et glucides complexes

Tout le monde a ses glucides préférés (souvent des pâtes et du pain), mais c’est le bon moment pour expérimenter et essayer d’autres sources de grains entiers et de glucides complexes, telles que:

• Riz 
• quinoa
• Orge
• Sarrasin
• Farro
• Freekeh
• Millet
• Amarante
• Riz sauvage
• Teff
• Tapioca
• Marante
• L'avoine
• Courge d'hiver
• Patate douce

Les grains entiers non raffinés sont préférés, mais essayez également des produits à base des ingrédients ci-dessus, notamment les pâtes au riz brun, les nouilles soba au sarrasin, les nouilles en verre, les nouilles au varech, les nouilles au haricot mungo, les nouilles au shirataki, les craquelins au riz, les flocons de quinoa, le pain sans gluten et son de riz.

Haricots et Légumineuses

Les haricots et les légumineuses sont riches en fibres, en protéines et en fer. Ils sont également moins chers que les protéines animales. Essayer:

• Pois jaunes et verts cassés
• Lentilles (rouge, marron, vert, jaune, française, du Puy)
• Autres haricots et légumineuses, tels que adzuki, cannellini, pois chiches, pois noirs, yeux noirs, rein et lima.

Les graisses

Au cours d'un nettoyage, concentrez-vous sur les matières grasses contenues dans les aliments tels que l'avocat, les noix et les graines crues, la noix de coco et le beurre de noix et de graines:

• Amandes
• noix du Brésil
• Anacardier
• Chia
• Noisette
• Graines de chanvre, noix de chanvre, cœurs de chanvre
• Noix de macadamia
• Noix de pécan
• Pignon de pin
• Pistache
• Citrouille
• graines de sésame
• Graines de tournesol
• Graines de lin
• Graines de coquelicot
• Noix
• Noix de coco
• Beurre de noix et de pépins, tel que tahini, beurre d'amande, beurre de noix de cajou

Si vous cuisinez avec de l'huile, essayez d'utiliser des huiles non raffinées de haute qualité, pressées à froid, telles que:

• Huile d'olive
• L'huile de chanvre
• L'huile de lin
• Huile d'amande
• Huile d'avocat
• Huile de noix de coco
• Huile de noisette
• Huile de citrouille
• huile de noix
• Huiles de carthame, de sésame et de tournesol en quantités limitées.

Produits laitiers et substituts laitiers

Bien que les nettoyages recommandent souvent de laisser tomber temporairement les produits laitiers, certains incluent du yogourt biologique riche en probiotiques et du kéfir.

Au lieu de lait, essayez un de ces "laits" à base de plantes:

• Lait aux noix non sucré, comme le lait d'amande ou de noix de cajou
• Lait de graines de chanvre
• Lait de riz (non sucré)
• Lait d'avocat
• Lait de coco

Boissons

En général, c'est une bonne idée de se servir de sa soif pour déterminer la quantité de boisson que vous buvez, bien que certaines personnes soient affectées par des conditions pouvant les obliger à boire plus ou moins.

Vous pouvez décider de limiter votre consommation d'alcool et de café en échangeant votre thé avec du thé à base de plantes, du thé vert ou du thé blanc. Voici quelques options de boisson:

• Eau infusée (parfois appelée "eau de désintoxication")
• "Laits" à base de plantes tels que le lait de riz, le lait d'amande, le lait de chanvre.
• L'eau de noix de coco
• Eau de citron
• Tisanes, telles que rooibos, thé à la cannelle, thé au gingembre
• Thé vert, thé blanc
• Kombucha (non sucré)
• Jus non sucré à base de fruits et légumes autorisés
• Eau minérale ou de Seltz 
• Boissons ou smoothies avec les ingrédients autorisés

Si vous ne pouvez tout simplement pas abandonner votre tasse de café du matin, essayez de la limiter à une tasse de 8 onces (et évitez d'ajouter un édulcorant)..

Condiments

Les herbes et les épices fraîches et séchées peuvent rendre tout repas plus savoureux, sans addition de sucre ou de sel. Hachez des herbes fraîches comme le basilic, la ciboulette, la coriandre, l'aneth, la menthe, l'origan, le persil, le romarin, la sauge, l'estragon ou le thym..

Les épices avec lesquelles vous pouvez cuisiner comprennent: piment, anis, graines de cumin, cardamome, graines de céleri, cannelle, clou de girofle, coriandre, cumin, noix de muscade, safran, tamarin ou curcuma.

Le gingembre et l'ail frais ou crus peuvent instantanément rendre les repas plus intéressants. Voici quelques autres condiments et ingrédients à considérer:

• Vinaigre (p. Ex. Vinaigre de cidre, balsamique, noix de coco, vin rouge ou blanc, vinaigre de riz)
• Bicarbonate de soude ou levure chimique
• Acides aminés de noix de coco
• Sauce poisson 
• Nama Shoyu
• Levure alimentaire
• Miso 
• Olives
• Citrons et limes
• Cacao en poudre et éclats de cacao
• Poudre de caroube
• Sel de mer
• Moutarde
• Tamari sans blé 

Sucre et autres édulcorants

Limiter votre consommation globale de bonbons et de sucre de toutes les sources ira un long chemin. Si vous allez utiliser un édulcorant, choisissez des sources naturelles telles que les suivantes:

• Sirop de riz brun
• Nectar de coco
• Fruits secs, avec parcimonie
• Fruit de moine
• Stevia
• sirop d'érable
• Mon chéri
• Mélasse
• Confiture de fruits 100%

Pour le dessert, choisissez des fruits entiers et frais ou essayez des desserts glacés ou des puddings à base de lait de noix (ou de yaourt) et de fruits.

Protéines Animales

Les régimes de désintoxication diffèrent sur la question de l'inclusion des protéines animales. Si vous allez le manger, envisagez les options suivantes:

• Dinde Bio
• Poulet biologique, de préférence pâturé
• Poissons sauvages d'eau froide, tels que le saumon d'Alaska
• Anchois, sardines
• agneau
• Gibier, tel que bison, faisan, caille, venaison, buffle, autruche

Un mot de Verywell

Il ne s'agit pas de se priver, de sauter des repas ou de se livrer à un nettoyage du jus trop restrictif. Le but ultime est d'intégrer ces aliments sains et savoureux à votre routine quotidienne et de faire des changements positifs dans votre mode de vie qui perdureront même après la fin du régime de désintoxication..

Utilisez-le comme un temps pour expérimenter de nouvelles recettes et méthodes de cuisson. Vous découvrirez peut-être, par exemple, que la courge spaghetti n'est pas beaucoup plus difficile à préparer que les pâtes blanches, le chou-fleur rôti peut être une collation satisfaisante s'il est assaisonné d'herbes et de sel marin, ou qu'il existe de délicieux substituts au lait comme le lait d'amande ou de noix de macadamia.

Aliments à éviter lors d'un régime de désintoxication