Comment faire un grand bol de flocons d'avoine

La farine d'avoine est un petit déjeuner sain, mais la taille d'une portion standard est assez petite. Grâce à quelques astuces simples (bref, en doublant le liquide et le temps de cuisson), il est facile de faire un grand bol de "croissance de la farine d'avoine" sans un nombre énorme de calories.

Outils

Pot antiadhésif (et un poêle): C'est tout ce dont vous avez besoin. Le meilleur pot pour faire pousser des flocons d'avoine est un pot de taille moyenne, plus large que haut. Mais si vous n'en avez pas qui corresponde à cette description, ajustez simplement le temps de cuisson pour atteindre la bonne consistance. (Plus d'informations sur le temps de cuisson ci-dessous.)

Les ingrédients principaux

Avoine à l'ancienne: Il n'y a aucun moyen de le contourner. Vous doit utiliser de l'avoine à l'ancienne pour faire pousser des flocons d'avoine. L'avoine instantanée ou le type à cuisson rapide ne fonctionnera pas avec cette méthode. L'avoine est excellente parce qu'elle est saine pour le cœur, pleine de fibres et très rassurante. L’avoine à l’ancienne contient environ 150 calories et 4 grammes de fibres par demi-tasse, ce qui correspond à la quantité nécessaire pour faire pousser de la farine d’avoine. (Même si la taille de la portion d'avoine est énorme, vous n'avez besoin que d'une portion standard d'avoine.)

Lait sans graisse ou substitut du lait: L'utilisation d'une combinaison d'eau et de lait (ou d'un échange de lait) permet de contrôler le nombre total de calories sans sacrifier la texture crémeuse. Si vous utilisez du lait sans graisse traditionnel, ajoutez une ou deux gouttes d’extrait de vanille pour donner du goût. Si vous utilisez une alternative laitière, choisissez-en une qui est faible en calories et aromatisée à la vanille.

Édulcorant sans calories et assaisonnements: Pas besoin d'alourdir votre gruau avec des calories sucrées. De nos jours, il y a beaucoup d'édulcorants sans calories sur les tablettes. Si vous préférez des ingrédients naturels, choisissez-en un à base de stévia. En ce qui concerne les assaisonnements, la cannelle est mon préféré pour la farine d'avoine. L'épice pour tarte à la citrouille est également excellente. Et une pincée de sel équilibrera la douceur de votre petit-déjeuner.

Mix-Ins

Ajouter un ou deux mixages en fin de cuisson.

• citrouille pure en conserve (1/4 tasse = 20 calories et 0g de matière grasse)
• Conserves de fruits à faible teneur en sucre (1 cuillère à soupe = 25 calories, 0 g de matière grasse)
• beurre d'arachide à teneur réduite en gras (1 cuillère à soupe = 90 calories, 6 g de matière grasse)
• protéines en poudre (1/3 once = 35 calories), <0.5g fat)

Garnitures

Mix 'n match.

• fruits hachés ou tranchés (les informations nutritionnelles varient, mais vous ne pouvez pas vous tromper)
• noix hachées ou en tranches (moyenne, 1 cuillère à soupe = 50 calories, 5,4 g de matières grasses)
• mini pépites de chocolat mi-sucré (1 c. à thé = 23 calories, 1,3 g de matière grasse)
• Trempette au caramel sans gras, faible en gras ou légère (1 cuillère à soupe = 55 calories), <0.5g fat)
• raisins secs (1 cuillère à soupe = 32 calories, 0g de matière grasse)
• noix de coco sucrée râpée (1 cuillère à soupe = 35 calories, 2,2 g de matière grasse)

Comment

Combinez 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne et une pincée de sel dans un faitout antiadhésif. Ajoutez 1 tasse de lait sans gras (ou substitut du lait) et 1 tasse d'eau.

Porter à ébullition puis réduire à feu doux. Cuire et remuer jusqu'à consistance épaisse et crémeuse, 12-15 minutes.

Transférer dans un bol moyen et laisser refroidir légèrement et épaissir. Incorporer tous les mélanges et garnir de garnitures facultatives.

FYI: Cette farine d’avoine cuit deux fois plus longtemps que la farine d’avoine standard volonté épaissir. Ne vous inquiétez pas s'il semble y avoir beaucoup de liquide au début.