Guide d'achat d'aliments diététiques hypolipidémiants
Comme pour tout régime, assurez-vous de consulter votre médecin pour connaître les directives diététiques spécifiques. Vos besoins peuvent exclure certains de ces aliments. Imprimez cette liste pratique, apportez-la à l'épicerie et essayez quelque chose de nouveau et en santé.
Fruits et légumes
De nombreux fruits et légumes sont d'excellentes sources de vitamines et de fibres.- Légumes: frais, en conserve ou congelés, sans matières grasses ajoutées, ni sauce, ni sel. Tous les légumes sont sans cholestérol. Choisissez en particulier des légumes verts à feuilles sombres (comme le brocoli, le chou frisé et les épinards) et des légumes orange foncé (carottes, patates douces, glands et courge musquée)..
- Fruit: frais, congelé, en conserve ou séché, sans sucre ajouté. Profitez de fruits entiers plutôt que de jus de fruits pour bénéficier des avantages de la fibre.
- Soupes saines: tomates, légumes, poulet, minestrone (choisissez si possible faible en sodium).
Grains Entiers et Noix
- Pain de blé entier, seigle et pain pumpernickel, tortillas et bagels de blé entier.
- Céréales complètes telles que celles à base d'avoine, de son ou de riz.
- L'avoine et le son d'avoine sont recommandés comme sources de fibres solubles.
- Noix et graines: amandes, noix de Grenoble, noix du Brésil, noisettes, noix de pécan, graines de chia et graines de lin moulues sont de bonnes sources d’acides gras oméga-3. Les amandes et les noix sont des sources de stérols végétaux bénéfiques.
Haricots et protéines végétales
- Tofu, tempeh, hamburgers au soja et aux légumes. Ce sont de bonnes sources de fibres solubles.
- Pois et haricots secs, pois noirs, haricots rouges, soja, lentilles, haricots végétariens. Ce sont d'excellentes sources de fibres et de protéines.
Œufs et viande
- Blancs d'œufs et substituts d'œufs.
- Viandes maigres: surlonge, mandrin, longe et rond. Choisissez "choix" ou "sélectionner" grades plutôt que "prime". Choisissez des viandes hachées maigres ou extra maigres.
- Dinde et poulet sans peau: préférez une viande légère à une viande brune.
Poisson et fruits de mer
- Poisson: en particulier le saumon, la truite, les sardines, le thon germon et le hareng, car ils sont riches en acides gras oméga-3. Profitez également du thon, du maquereau, du flétan, du tilapia et de la morue. Mangez au moins deux portions de poisson chaque semaine.
- Fruits de mer: palourdes, crabe, huîtres, homard, pétoncles. Notez que les crevettes et les écrevisses ont un taux de cholestérol plus élevé, mais leur teneur en matières grasses totales et en graisses saturées est inférieure à celle de la plupart des viandes et de la volaille..
Les produits laitiers
- Lait écrémé (écrémé) ou 1 pour cent et lait évaporé ou condensé à faible teneur en matière grasse ou sans matière grasse pour la cuisson.
- Produits laitiers faibles en gras ou non gras tels que le fromage, le fromage cottage, la crème sure, la crème glacée et les yaourts.
- La poudre de protéine de lactosérum est bénéfique pour le cholestérol et un bon choix à ajouter aux smoothies pour la protéine.
Desserts et Snacks
- Fruits frais (notez que le pamplemousse peut interagir avec de nombreux médicaments réduisant le cholestérol et doit donc être évité. Demandez à votre médecin si le pamplemousse vous convient.)
- Maïs soufflé allégé ou micro-ondes Lite
- Sorbet ou sorbet sans gras ou sans gras
- Gâteau des anges faible en gras
- Biscuits faibles en gras, comme des craquelins, des barres de figues, des boutons de gingembre, des biscuits à la mélasse, des biscuits Graham (recherchez des étiquettes n'indiquant pas de gras trans.)
- Croustilles au four
- Bars à fruits
- Gélatine
