Est-il sécuritaire de prendre des suppléments de phytostérol pour réduire votre cholestérol?

Les phytostérols, ou stérols végétaux, ont été vantés pour leur capacité à aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL. Certaines études ont noté une diminution allant jusqu'à 15% des niveaux de LDL lors de la prise de 2 à 3 grammes de phytostérols par jour. De nombreux fabricants ont également remarqué la présence de phytostérols dans de nombreux aliments - tels que les pâtes à tartiner et les collations - ainsi que des vitamines. Mais sont-ils sûrs de prendre pendant une longue période?
Bien que de nombreuses études à court terme suggèrent que les phytostérols peuvent réduire les LDL, il n’ya pas eu suffisamment d’études pour examiner les effets à long terme de la supplémentation en phytostérol chez l’être humain. Dans la plupart des cas, les phytostérols sont bien tolérés au début, seuls certains individus subissant des effets indésirables tels que constipation, ballonnements ou maux d'estomac..
Cependant, les études portant sur les effets potentiels d'une exposition à long terme à la supplémentation en phytostérol sont très rares - et contradictoires. Certaines études ont indiqué qu'un apport élevé en phytostérols pourrait non seulement réduire votre LDL, mais aussi avoir un effet neutre ou réduire votre risque de maladie cardiaque. Par ailleurs, de nombreuses études suggèrent qu'une consommation prolongée de phytostérols pourrait augmenter le risque de développer une maladie cardiaque..
L'idée selon laquelle les phytostérols pourraient contribuer à l'athérosclérose provient principalement d'observations chez l'homme et l'animal consommant des phytostérols atteints de sitostérolémie. La sitostérolémie, ou phytostérolémie, est une affection héréditaire rare qui entraîne une absorption accrue des phytostérols (principalement du sitostérol) dans le sang, ce qui les oblige à s'accumuler dans l'organisme et à se déposer dans les artères. Dans ces études, l’augmentation de l’apport en phytostérol chez les souris et les rats a accéléré la formation de plaques athérosclérotiques contenant du sitostérol. Une étude a révélé qu'une augmentation de la concentration de sitostérol dans le sang entraînait également une incidence accrue d'événements cardiovasculaires chez les hommes déjà atteints d'une maladie cardiaque..
De plus, on pense que la consommation à long terme d'aliments supplémentés en phytostérols pourrait entraîner une légère diminution de l'absorption de certaines vitamines liposolubles et d'antioxydants, tels que le bêta-carotène, au fil du temps..
Les études portant sur ces facteurs étant contradictoires, des informations supplémentaires seraient nécessaires pour déterminer exactement quels problèmes pourraient éventuellement résulter de la consommation d'aliments et de pilules supplémentés en phytostérol sur une longue période..
Ainsi, si vous envisagez de prendre des suppléments de phytostérol ou des aliments supplémentés en phytostérols, mais que vous vous inquiétez du manque d'informations sur la sécurité à long terme, vous pouvez envisager d'obtenir naturellement vos phytostérols à partir d'aliments sains, tels que:

• Fruit
• Des légumes
• Des noisettes
• Grains entiers

Jusqu'à ce que l'on en sache davantage sur la supplémentation en phytostérol à long terme, le comité de la nutrition de l'American Heart Association recommande que les phytostérols - qu'ils soient complétés dans des aliments ou sous forme de comprimés - ne soient utilisés que chez les personnes présentant des taux de cholestérol total élevés et / ou de cholestérol LDL.