Comment les triglycérides fonctionnent-ils dans votre corps?
Les triglycérides sont constitués de longues chaînes de molécules de glycérol, chacune étant liée à trois molécules d'acides gras (d'où le nom de "triglycéride"). Les triglycérides sont nommés en fonction de la longueur des chaînes de glycérol qu’ils contiennent. Certains des noms de triglycérides spécifiques que vous avez peut-être entendus sont l'acide oléique et l'acide palmitique..
Les acides gras sont importants car ce sont les graisses qui peuvent être «brûlées» comme carburant pour les besoins du corps. Les triglycérides sont le mécanisme de stockage et de transport des acides gras nécessaires au carburant.
D'où viennent les triglycérides?
Nous obtenons nos triglycérides de deux sources: en les fabriquant nous-mêmes et en consommant des aliments..Les triglycérides sont synthétisés dans notre foie et par nos cellules adipeuses. Par exemple, lorsque nous mangeons des glucides en excès, les glucides en excès sont convertis en triglycérides. Le foie libère ensuite ces triglycérides dans le sang, sous forme de VLDL (lipoprotéines de très basse densité), où il est délivré aux cellules adipeuses pour un stockage à long terme..
La plupart des graisses que nous mangeons, qu'elles proviennent d'animaux ou de plantes, sont constituées de divers triglycérides. Nos intestins ne peuvent pas absorber les triglycérides eux-mêmes. Ainsi, au cours du processus de digestion, les triglycérides de notre nourriture sont décomposés en glycérol et en acides gras, qui peuvent être absorbés par les cellules qui tapissent nos intestins..
Comment les triglycérides sont utilisés dans le corps
Au sein des cellules intestinales, les triglycérides sont réassemblés puis libérés dans notre circulation sanguine, accompagnés de "paquets" de cholestérol entrant, appelés chylomicrons. Les tissus de l'organisme éliminent ensuite les triglycérides des chylomicrons en circulation, en les brûlant pour en tirer de l'énergie ou en les stockant sous forme de graisse. Généralement après un repas, la densité de chylomicrons dans le sang augmente pendant plusieurs heures..C’est la raison pour laquelle les médecins vous demandent toujours de jeûner 12 heures avant de vous faire prélever du sang afin de mesurer les taux de lipides sériques. L'évaluation de votre risque de maladie cardiovasculaire est basée sur vos taux de lipides sanguins «initiaux», c'est-à-dire vos taux de lipides sanguins à un moment où les chylomicrons en circulation n'augmentent pas temporairement vos comptes de triglycérides et de cholestérol.
Traitement des taux élevés de triglycérides
Si on vous dit que votre taux de triglycérides est élevé, votre médecin devrait faire une évaluation complète pour savoir pourquoi. Il existe plusieurs causes potentielles (et généralement traitables) de l'élévation des triglycérides, notamment le diabète, le syndrome métabolique, l'hypothyroïdie, les maladies du rein et plusieurs médicaments sur ordonnance..Des niveaux élevés de triglycérides sont associés à un risque accru de maladie cardiovasculaire et de très hauts niveaux de triglycérides peuvent provoquer une pancréatite (une inflammation douloureuse et parfois dangereuse du pancréas). En fonction du niveau auquel vos triglycérides sont augmentés, votre médecin pourra vous recommander de suivre un traitement spécifiquement destiné à faire baisser ces niveaux élevés..
- En savoir plus sur les triglycérides.
- En savoir plus sur le cholestérol.
