Consommer une cuisine d'Europe de l'Est avec un régime faible en gras

La cuisine de l'Europe de l'Est englobe en fait la cuisine de nombreux pays, dont la Hongrie, la Russie, la Pologne, la Roumanie et la Bulgarie. Bien qu'il existe de légères différences régionales et des influences associées à ce type de cuisine, les plats sont simples, copieux et contiennent une variété de légumes, de protéines, de céréales et de produits laitiers, en fonction des disponibilités dans la région. La cuisine d'Europe de l'Est est un aliment réconfortant, mais il est possible que certains de ces plats contiennent des graisses saturées cachées. Ces conseils vous montreront comment savourer cette délicieuse cuisine lorsque vous suivez un régime hypolipémiant.

Apéritifs

Parfois, même les apéritifs peuvent vous rendre complet. De nombreux apéritifs d'Europe de l'Est se composent de légumes, de pains et de protéines, tels que le poisson, les saucisses, la viande et le jambon. Les légumes que vous verrez dans les entrées comprennent les betteraves, les concombres et les asperges. Le marinage de légumes est une pratique courante dans la cuisine d'Europe orientale. Toutefois, cela peut ajouter du sel supplémentaire au plat. Vous pouvez donc limiter les aliments préparés de cette façon si vous surveillez votre consommation de sodium. Les entrées contenant du poisson sont également une valeur sûre si vous surveillez votre cholestérol. Cependant, vous devriez limiter votre consommation de charcuteries, de saucisses et de viandes rouges dans vos hors-d'œuvre, car cela peut introduire des matières grasses dans votre alimentation.. 

Soupes et salades

Les salades et les soupes d'Europe de l'Est contiennent une abondance de légumes et d'autres ingrédients - et peuvent parfois être si volumineux et copieux qu'ils peuvent être considérés comme un plat principal. Les deux plats sont très flexibles - vous offrant un grand choix d'aliments à choisir si vous surveillez la santé de votre cœur. Les soupes contiennent des portions généreuses d'aliments tels que des haricots, des légumes et des protéines. Cependant, vous devez vous méfier des soupes contenant des crèmes et des viandes transformées, qui peuvent ajouter des graisses saturées à votre plat. Pour les salades, vous devriez demander l'ajout de vinaigrettes à base de crème afin d'éviter d'introduire des calories supplémentaires. Sinon, vous pouvez ajouter des agrumes ou des graines de grenade pour ajouter de la saveur à votre salade, sans graisse..

Côtés

Les plats que l'on retrouve dans la cuisine d'Europe de l'Est sont nombreux et vous offrent une grande variété de choix lorsque vous choisissez des plats sains pour une alimentation saine pour le cœur. Malheureusement, certaines choses que vous pouvez ajouter à ces aspects pourraient faire dérailler votre régime alimentaire sain. Certains légumes dans cette cuisine peuvent être crémés, ce qui peut augmenter la quantité de graisses saturées dans le repas. Par conséquent, vous devez éviter cette méthode de préparation et utiliser des méthodes plus favorables au cholestérol pour préparer vos légumes, telles que la cuisson au four, la cuisson à la vapeur, la rôtissage ou le sautage léger. De nombreux côtés peuvent également contenir des nappages à base de crème ou des sauces, qui sont une autre source de graisse saturée. Heureusement, si vos adversaires réclament ces garnitures, vous pouvez utiliser une version allégée..

Plat principal

Les plats d'Europe de l'Est sont aussi variés que les autres plats de cette délicieuse cuisine. Cependant, les plats principaux contiennent généralement des protéines, des légumes et peuvent être servis avec des pommes de terre, du pain ou des nouilles. Pour rendre votre plat plus respectueux du cholestérol, vous devez inclure des nouilles aux grains entiers ou du pain de blé dans les recettes qui en appellent. Tandis que la volaille, le poisson et les fruits de mer sont relativement maigres en gras et que vous pouvez les consommer si vous surveillez votre consommation de graisse, les viandes plus gras, comme le bœuf, le jambon, le porc et les saucisses, doivent être utilisées avec parcimonie ou remplacées par une viande plus maigre. La façon dont vous préparez ces aliments peut également ajouter du gras et des calories supplémentaires. Par exemple, rôtir, griller et cuire au four sont des façons saines de préparer des aliments, tandis que les faire sauter au beurre ou avec des crèmes peuvent aussi être une source de matière grasse ajoutée..