Choisir des aliments pour un régime post-crise cardiaque

Les experts en cardiologie conviennent tous qu’il est important de suivre un régime alimentaire sain pour réduire le risque de développer une maladie coronarienne (CAD). Mais que se passe-t-il si vous êtes déjà atteint de coronaropathie et avez peut-être même eu un infarctus du myocarde (crise cardiaque), un angor ou un syndrome coronarien aigu? Quelle est l'importance du bon régime pour vous?
Jusqu'à récemment, les recommandations alimentaires pour les personnes atteintes de coronaropathie étaient davantage fondées sur la foi que sur la science..
En effet, des preuves scientifiques solides selon lesquelles une alimentation saine peut considérablement améliorer les conséquences cardiaques chez les personnes déjà atteintes de coronaropathie font défaut. Au cours des dernières années, toutefois, la situation est devenue plus claire..
Les recommandations alimentaires actuelles de l'American Heart Association et de la Société européenne de cardiologie pour les personnes atteintes de coronaropathie insistent sur le fait de manger beaucoup de fruits et de légumes frais et d'éviter les graisses saturées, les graisses trans et les produits laitiers riches en graisses. En outre, les Européens recommandent de manger du poisson gras au moins deux fois par semaine..
Ces recommandations diététiques générales peuvent peut-être être mieux réalisées avec le régime méditerranéen.

Quel est le régime méditerranéen?

Il n’existe pas de définition «officielle» du régime méditerranéen. C'est le nom choisi pour refléter les habitudes alimentaires traditionnelles des personnes vivant dans les régions méditerranéennes. Un régime méditerranéen est essentiellement un régime à base de plantes comprenant beaucoup de fruits, de légumes, de légumineuses, de noix et de grains entiers, ainsi que des portions modérées de fromage, d'œufs et de yogourt, ainsi que quelques portions de poisson et de fruits de mer chaque semaine. et de la volaille. La particularité d'un régime méditerranéen est l'inclusion d'une abondance d'huile d'olive (une source majeure d'acides gras monoinsaturés) et d'un peu de vin rouge (un verre ou deux par jour)..

De nouvelles preuves pour promouvoir le régime méditerranéen

Ces dernières années, des études ont été publiées qui renforcent les preuves que le régime méditerranéen est utile pour prévenir la coronaropathie et améliorer les résultats chez les personnes déjà atteintes de coronaropathie..
L'essai PREDIMED a comparé deux types de régime méditerranéen à un régime simple, faible en gras, le type de régime le plus généralement recommandé aux personnes atteintes de coronaropathie au cours des 25 dernières années, chez plus de 7 000 personnes présentant un risque élevé de coronaropathie. Après une période de suivi de près de cinq ans, les résultats cardiovasculaires (c’est-à-dire l’incidence des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux ou des décès liés au cœur) étaient nettement meilleurs dans les deux groupes randomisés dans les régimes méditerranéens..
Dans un deuxième essai, plus de 30 000 personnes âgées de 55 ans ou plus connues pour souffrir de coronaropathie ou de diabète avec complications cardiovasculaires ont été regroupées en fonction de leurs habitudes alimentaires et suivies en moyenne pendant 56 mois. Ceux qui suivaient un régime de type méditerranéen avaient une incidence significativement plus faible de crise cardiaque, d'insuffisance cardiaque, d'accident vasculaire cérébral ou de décès cardiovasculaire.

Un mot de Verywell

Alors que de vastes essais cliniques prospectifs randomisés avec le régime méditerranéen incluant spécifiquement des personnes déjà atteintes de coronaropathie font défaut, le corpus de preuves accumulé en faveur d'un régime méditerranéen semble fort.
Si vous souhaitez suivre un régime méditerranéen, voici les clés:

• Évitez les aliments transformés.
• Les bases de votre régime alimentaire devraient être des aliments à base de plantes. Ceux-ci devraient inclure beaucoup de fruits, de légumes et de légumineuses. Les grains de votre régime alimentaire (pains et pâtes) doivent être des grains entiers. Ajouter une poignée de noix par jour.
• Évitez la margarine et le beurre et utilisez plutôt de l'huile d'olive ou de l'huile de canola. (Trempez votre pain de grains entiers dans de l'huile d'olive au lieu du beurre.)
• Limitez la viande rouge à une ou deux fois par mois.
• Mangez du poisson et de la volaille au moins deux fois par semaine.
• Si vous pouvez le faire sans risque d'abus, envisagez de prendre un verre de vin rouge au dîner..