Les meilleurs laits pour votre ventre

Bien que le lait maternel soit l'aliment idéal pour les nourrissons et que la plupart d'entre nous soyons élevés avec de grands verres de lait à côté de nos repas et collations, le lait n'est pas toujours un ami de notre système digestif..
De nombreuses personnes ont une intolérance au lactose, ce qui entraîne des symptômes de douleur abdominale, de diarrhée et de gaz intestinaux excessifs..
Ce qui rend un lait favorable aux produits laitiers, c'est donc qu'il est pauvre en lactose et qu'il ne contient aucun autre ingrédient associé à une détresse digestive. Avec gratitude envers les chercheurs de l'Université Monash, nous pouvons utiliser leurs travaux sur les FODMAP, des glucides qui exacerbent les symptômes chez les personnes atteintes du SCI, afin de mieux comprendre quels laits sont les plus faciles à digérer pour notre ventre..
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1. lait sans lactose

Le lait sans lactose est généralement du lait de vache qui a été débarrassé du lactose. Cela permet aux personnes souffrant d'intolérance au lactose, ce qui signifie qu'elles ne disposent pas des quantités suffisantes de l'enzyme lactase nécessaire à la digestion du lactose, de jouir du lait sans éprouver de symptômes digestifs indésirables. Le lait sans lactose est autorisé dans le cadre d'un régime pauvre en FODMAP.
Les partisans de la consommation de lait de vache insistent sur la composition nutritionnelle du lait, y compris les protéines et les vitamines, notamment le calcium. Le lait a certainement une réputation de longue date d'être essentiel à la santé des os. 
D'autres chercheurs se demandent si les humains devraient boire du lait, affirmant que les recherches ne soutiennent pas l'affirmation selon laquelle le lait réduit le risque de fracture et que la consommation de lait entraîne d'autres risques pour la santé..
Pour les besoins de cet article, le lait sans lactose est un bon choix si vous avez une intolérance au SCI et / ou au lactose et souhaitez éviter les crampes d'estomac et les gaz intestinaux excessifs. Mais connaître les risques possibles du lait de vache peut vous aider à mieux utiliser des laits non laitiers pour l'estomac..
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2. lait d'amande

Le lait d’amande était jadis considéré comme un aliment riche en FODMAP. Heureusement, le lait d’amande a récemment été testé par les chercheurs de l’Université Monash et s’avère faible en FODMAP au niveau d’une portion de 1 tasse.. 
Le lait d'amande contient une foule de vitamines et de minéraux, notamment des vitamines D et E et du calcium. 
Le lait d'amande acheté en magasin peut contenir des édulcorants et contient souvent de la carraghénane, un agent épaississant quelque peu controversé. Si vous souhaitez en savoir plus à ce sujet, voir "Qu'est-ce que le carraghénane?"
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3. lait de chanvre

Le lait de chanvre est fabriqué à partir de graines de chanvre. Pensez-vous: "La marijuana au chanvre n'est-elle pas?" Il est vrai qu’ils appartiennent tous deux à la même famille mais qu’ils sont en réalité des plantes très différentes..
Le lait de chanvre est une bonne source d’acides gras oméga-3 et contient une grande variété de vitamines et de minéraux. Le lait de chanvre est une bonne source de protéines végétales et peut donc être bénéfique pour les végétariens.
La bonne nouvelle est que les chercheurs de Monash ont constaté que le lait de chanvre contenait peu de FODMAP..
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4. lait de coco

Le lait de coco est extrait de la viande de noix de coco. Le lait de coco est une bonne source de fibres et contient une grande variété de vitamines et de minéraux. Bien que le lait de coco soit riche en graisses saturées, on pense que ses niveaux d'acide laurique et de triglycérides à chaîne moyenne sont réellement favorables à la santé..
Si vous avez IBS, vous devrez être attentif à la taille des portions. Selon l'application de l'Université Monash, la taille des portions devrait être limitée à 1/2 tasse.
De nombreux laits de noix de coco commerciaux contiennent de la gomme de guar. La gomme de guar n'est pas un FODMAP, mais peut avoir un effet laxatif. On ignore si le lait de coco testé à l'Université Monash contenait de la gomme de guar. Comme le lait d'amande et de chanvre, le lait de coco est plus facile à fabriquer à la maison que vous ne le pensez. Avec une version maison, vous n'avez pas à vous soucier d'autres ingrédients ajoutés.
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5. Kéfir

Le kéfir est une boisson à base de lait fermenté généralement fabriquée à partir du lait de vache, de mouton ou de chèvre, mais peut également être cultivée à partir de lait de coco et de lait de soja et de riz non-IBS. En tant qu'aliment fermenté, le kéfir est rempli de multiples souches de bactéries probiotiques et de levure bénéfiques.
Le kéfir est plus épais que le lait ordinaire mais beaucoup plus mince que son homologue apparenté, le yaourt. Il a une saveur agréable et acidulée. 
Le kéfir se distingue de l'autre lait de cette liste car il offre la possibilité de faire davantage que de ne pas causer de symptômes digestifs, mais peut en réalité améliorer la santé de votre système digestif.. 
Malheureusement, le kéfir n’a pas encore été testé à l’Université Monash pour son décompte FODMAP. Cependant, on pense que le processus de fermentation aboutit à un aliment à faible teneur en lactose. Par conséquent, on peut supposer qu'il sera probablement bien toléré par la plupart des personnes atteintes du SII..