Que puis-je manger pour prévenir le cancer du côlon?

Bien que les études scientifiques semblent contradictoires sur ce que vous devriez et ne devriez pas manger pour la prévention du cancer, il existe une constante: un régime riche en fruits et légumes est bon pour la santé. Il n'y a pas de cancer la prévention régime alimentaire, mais il y a des choses que vous pouvez manger pour réduire votre risque personnel de développer un cancer du côlon, même si vous avez des antécédents familiaux de la maladie.

Qu'est ce qu'un En bonne santé Régime?

Le terme "alimentation saine" est subjectif. Pour certaines personnes, cela peut signifier commander une boisson plus légère ou ajouter une salade d'épinards à leur poulet frit. En fait, une alimentation saine est une alimentation équilibrée qui ne se limite pas à la sélection d'aliments. Les méthodes de cuisson et de conservation peuvent également avoir une incidence sur votre risque de cancer..

Construire votre assiette

Quel que soit le repas que vous êtes sur le point de consommer (petit-déjeuner, déjeuner ou dîner), votre assiette doit contenir beaucoup de fruits et de légumes, et peu de protéines et de graisses animales. Les directives de l'American Cancer Society suggèrent de manger au moins cinq portions de fruits et de légumes (c'est-à-dire des portions combinées, pas cinq fruits)., et cinq légumes) par jour pour diminuer votre risque de cancer. Si vous remplissez votre assiette de fruits ou de légumes, vous aurez moins de place pour les graisses et les protéines animales.

Changer le mode de vie pour refléter le régime alimentaire sain

Si vous fumez ou buvez de l'alcool, votre corps peut avoir besoin de plus de nutriments qu'un non-fumeur ou un non-buveur. Des études montrent que le tabagisme peut épuiser votre corps en vitamine C, un puissant antioxydant. Les antioxydants aident à réduire le risque de cancer du côlon en éliminant les radicaux libres (pollution, déchets cellulaires) de votre corps. Une consommation excessive d'alcool peut épuiser la quantité de folate (une des vitamines du groupe B) que vous absorbez dans des aliments sains. La carence en folate a été liée à un nombre accru de cancers du côlon.

Mangez la vraie affaire

Vous pouvez trouver presque tous les micronutriments (pensez minéraux, vitamines) disponibles sous forme de pilule de nos jours. Cependant, ce ne sont pas uniquement les micronutriments contenus dans les aliments sains qui importent. C'est la synergie des nutriments, des composés phytochimiques et des antioxydants - essentiellement de la nourriture dans son ensemble - qui aide à combattre les cellules cancéreuses..
Un certain nombre d'études et d'essais scientifiques ont démontré que la prise de grandes quantités de suppléments, tels que le bêta-carotène ou le calcium, dans le but de lutter contre le risque de cancer peut être contre-productive. Certains de ces essais, notamment ceux contenant du bêta-carotène, ont montré un risque accru de cancer en prenant ces suppléments synthétiques..
Le moyen le plus sûr et le plus économique d’obtenir tous vos antioxydants, composés phytochimiques et nutriments consiste à manger l’ensemble des aliments naturels à base de plantes, pratiquement inchangés par rapport à la date de récolte. Lavez bien les légumes et les fruits et profitez des peaux comestibles. La fibre est cachée..

Mélanger

Tirez le meilleur parti de votre alimentation en incorporant une variété d'aliments sains. Essayez d'éviter de manger les mêmes fruits, légumes et céréales à plusieurs reprises. Chaque type (et couleur) d'aliment sain a ses propres micronutriments qui sont spécifiques à ce groupe d'aliments.

• Les légumes à feuilles vertes, tels que le chou frisé, les épinards et le brocoli, regorgent de lutéine naturelle, de vitamine E, de bêta-carotène et de calcium
• Les fruits et les légumes orange, tels que les carottes, les cantaloups et la citrouille, contiennent du bêta-carotène naturel
• Les tomates, la pastèque et le pamplemousse rose contiennent du lycopène
• Les huiles d'amandes, de mangues et de carthame contiennent de la vitamine E naturelle
• Le poisson, les oranges, les céréales, la volaille et de nombreux autres aliments contiennent de la vitamine C
• Le riz, le blé et les noix du Brésil sont une source saine de sélénium

Vous ne pouvez pas prendre une surdose de micronutriments, d'antioxydants et de minéraux en les mangeant dans leur état alimentaire naturel. Essayez d’ajouter un ou deux fruits ou légumes à vos repas à la fois, pour que les aliments sains fassent partie intégrante de votre régime alimentaire..

Méthodes de cuisson

Lorsque vous faites cuire de la viande à des températures élevées (pensez au gril, au gril et à la friture), des composés sont libérés dans la viande. Les deux composés libérés sont des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et des amines hétérocycliques (HCAs). Ils ont des agents cancérigènes connus et ont été associés à une incidence accrue de cancers du côlon et du rectum. Les HAP peuvent également être trouvés dans les aliments salés ou fumés, tels que le jambon ou le bacon.
Vous n'avez pas besoin de jeter votre gril dans votre jardin, mais il peut être plus sain de cuire lentement des aliments à des températures plus basses, de faire mijoter ou de faire rôtir lentement des protéines animales.