Avantages, effets secondaires et préparations de thé blanc

Le thé blanc est un thé délicat qui gagne en popularité. En plus de posséder une activité antioxydante supérieure à celle de ses homologues vert et noir, le thé blanc offre également la plus faible quantité de caféine, ce qui en fait un choix judicieux pour les buveurs de thé qui préfèrent éviter ou limiter la consommation de caféine..

Qu'est-ce que le thé blanc??

Comme le thé vert et le thé noir, le thé blanc provient de la plante Camellia sinensis, un arbuste à feuilles persistantes originaire de Chine et d’Inde. L'utilisation du thé blanc remonte à la dynastie Song (960-1297 apr. J.-C.). La production commerciale du thé a commencé en Chine dans les années 1700. Aujourd'hui, le thé blanc traditionnel est récolté chaque printemps dans le district nord du Fujian, en Chine..

Contrairement aux autres types de thé, il n’ya pas de chauffage ni d’oxydation dans sa préparation. Le thé blanc est donc reconnu comme la variété de thé la moins traitée. Le thé blanc est connu pour avoir une saveur délicate et il existe plusieurs variétés différentes à choisir.

Autrefois assez coûteux et difficile à trouver aux États-Unis, le thé blanc est devenu plus abordable et plus répandu ces dernières années. En fait, vous devriez pouvoir aller chercher une boîte de thé dans votre supermarché local..

Comment préparer

En général, il est judicieux d'utiliser si possible de l'eau de source lors de la préparation du thé blanc. Mesurer environ deux grammes de thé en vrac par tasse d'eau.

Compte tenu de sa saveur remarquablement délicate, il est préférable de tremper le thé blanc dans de l'eau à une température de 170 à 185 ° C (170 à 185 ° F)..

De nombreuses sources notent que le thé blanc peut être trempé un peu plus longtemps que les autres thés (plus forts). Certains disent que vous ne devriez tremper que pendant 2 à 3 minutes, tandis que d'autres recommandent un temps de trempage allant jusqu'à cinq minutes. Vous pouvez expérimenter pour trouver le temps de trempage qui donne la saveur que vous aimez.

En raison de la saveur délicate de ce thé, il est recommandé de le déguster sans lait, sans crème, sans sucre et sans miel..

Contenu en caféine

Le thé blanc contient le moins de caféine que les autres thés populaires comme le thé vert et le thé noir. Cependant, la teneur en caféine réelle du thé blanc peut varier en fonction de la plante et de la région dans laquelle elle a été cultivée..

On sait que le thé blanc traditionnel du Fujian a une faible teneur en caféine, mais il existe d’autres théiers cultivés dans le monde qui peuvent fournir plus de caféine. D'autres facteurs peuvent également influer sur la teneur en caféine. Si vous achetez votre thé dans un magasin de thé local, votre fournisseur pourra peut-être fournir des informations spécifiques sur la caféine pour les feuilles de thé que vous choisissez..

Bienfaits pour la santé

Bien que le thé blanc ne soit pas aussi bien étudié que les thés vert et noir, il est de plus en plus évident que l'infusion peut enrichir votre santé. La recherche est en cours. Plus d'études sont nécessaires pour confirmer ces avantages pour la santé.

Contrôle de l'obésité

Pour une étude de 2009, les chercheurs ont testé les effets anti-obésité du thé blanc dans une série d'expériences sur les adipocytes. Les résultats ont montré que l'extrait de thé blanc incitait la graisse à se décomposer dans les cellules graisseuses existantes. De plus, le thé blanc semblait réduire l'expression de gènes essentiels à la croissance de nouvelles cellules adipeuses..

Bien que les auteurs de l’étude suggèrent que le thé blanc pourrait être «une source naturelle idéale de substances amincissantes», les scientifiques n’ont pas encore déterminé si le thé pourrait combattre l’obésité en buvant un (ceci ne serait pas administré directement dans les cellules d’un laboratoire)..

Prévention du cancer

Selon une étude de 2000 portant sur quatre variétés de thé blanc (Silver Needle, Flowery Pekoe, Mutan White et Exotica China White), le thé blanc pourrait entraver les mutations de l'ADN (modifications du matériel génétique potentiellement cancérigènes),.

Dans une étude sur les animaux publiée l'année suivante, les chercheurs ont découvert que le thé blanc pouvait être un puissant inhibiteur des cryptes aberrantes (un précurseur du cancer du côlon)..

Traitement de la peau

Une étude de 2003 suggère que le thé blanc appliqué topiquement peut améliorer la fonction immunitaire des cellules de la peau et protéger contre les rayons ultraviolets nocifs. Il convient de noter que l'étude a été financée par une entreprise de soins de la peau qui fabrique des produits à base de thé blanc.

En raison de la recherche limitée, il est trop tôt pour recommander le thé blanc comme traitement pour n'importe quelle condition. Il est également important de noter que le fait de traiter soi-même une condition et d'éviter ou de retarder les soins standard peut avoir de graves conséquences. Si vous envisagez de l'utiliser pour des raisons de santé, assurez-vous de consulter d'abord votre médecin..

Effets secondaires

Toute boisson contenant de la caféine peut avoir des effets secondaires pour certains consommateurs. Selon des sources de la FDA, une tasse de thé vert ou noir typique pourrait contenir de 30 à 50 mg de caféine. Comme indiqué, le thé blanc contient probablement moins de caféine, mais sa quantité peut varier.

L'organisation gouvernementale affirme qu'une consommation inférieure à 400 milligrammes par jour n'est généralement pas associée à un effet négatif, mais que la sensibilité à la caféine varie d'une personne à l'autre..