Raisons pour lesquelles vous devriez manger des myrtilles
Les bleuets sont de petites baies succulentes à la peau bleu foncé. Parce qu'elles sont bonnes pour vous, les myrtilles figurent en tête de liste des fruits et des baies sains et je pense les avoir vus sur toutes les superaliments que j'ai vus.
Veut en savoir plus? Voici quelques bonnes raisons pour lesquelles vous devriez manger des bleuets.
Les bleuets sont riches en antioxydants
Des composés végétaux appelés phytochimiques donnent aux myrtilles leur belle couleur et jouent également le rôle d'antioxydants. Cela signifie qu'ils aident à prévenir les dommages des cellules causés par les radicaux libres. On pense que les antioxydants ont divers avantages pour la santé, du moins lorsque vous les consommez sous forme d'aliments. Prendre des antioxydants sous forme de suppléments ne semble pas fonctionner aussi bien.
Les myrtilles sont nutritives
Les bleuets sont une excellente source de vitamines du complexe B dont votre corps a besoin pour convertir les aliments en énergie et les vitamines C et E qui ajoutent une activité antioxydante accrue. Les bleuets contiennent également beaucoup de minéraux, notamment de potassium, sélénium, zinc, fer et manganèse..
Les myrtilles sont faibles en calories
Une tasse complète de bleuets frais ne contient qu'environ 80 calories, ce qui est excellent pour votre tour de taille. Elles sont une bonne source de fibres, alors grignoter des bleuets peut vous aider à vous préparer jusqu'au prochain repas sans compromettre votre régime..
Les myrtilles sont faciles à trouver
Les myrtilles sont souvent comparées aux baies de goji et aux açaï, qui sont un peu plus exotiques, difficiles à trouver et plus chères. Les myrtilles, cependant, sont beaucoup plus faciles à trouver dans toutes les épiceries et sont disponibles toute l'année. Vous trouverez des bleuets frais dans la section des produits. Recherchez les baies dodues et foncées - évitez les myrtilles ratatinées ou moisies. Les bleuets sont également disponibles dans la section congélateur.
Les myrtilles sont délicieuses
Mes quatre premières raisons pour lesquelles vous devriez manger des bleuets n'ont pas beaucoup de valeur, sauf si vous êtes prêt à les manger. Mais c’est la partie la plus facile: ils sont si savoureux. Ils peuvent être servis comme un simple dessert avec un peu de garniture fouettée et des noix hachées ou ajoutés à un bol de céréales chaudes ou froides. Les bleuets constituent également un excellent ajout à une salade saine et peuvent être utilisés comme ingrédient dans certaines recettes.
Recettes santé aux bleuets
Recherchez des recettes qui ne contiennent pas trop de sucre ou de gras et qui nécessitent des ingrédients sains comme des grains entiers, d’autres fruits et légumes et des sources de protéines maigres. Essayez du pain à la banane, aux myrtilles et à l'épeautre de noix.
Information nutritionnelle pour les bleuets
Les informations nutritionnelles suivantes proviennent de la base de données volumineuse sur les éléments nutritifs du département de l'Agriculture des États-Unis. C'est pour une tasse de bleuets crus.
Macronutriments
- Eau: 122,10 grammes
- Calories: 83
- Protéines: 1,07 grammes
- Glucides: 21,01 grammes
- Fibre: 3,5 grammes
- Sucres: 14,44 grammes
- Total Fat: 0.48 grammes
- Graisse Saturée: 0.041 grammes
- Gras monoinsaturés: 0,068 grammes
- Graisses polyinsaturées: 0.212 grammes
- Cholestérol: 0 milligrammes
Micronutriments
- Calcium: 9 milligrammes
- Fer: 0,41 milligrammes
- Magnésium: 9 milligrammes
- Phosphore: 17 milligrammes
- Potassium: 112 milligrammes
- Sodium: 1 milligrammes
- Zinc: 0,23 milligrammes
- Vitamine C: 14,1 milligrammes
- Thiamine: 0,054 milligrammes
- Riboflavine: 0,059 milligrammes
- Niacine: 0,606 milligrammes
- Acide pantothénique: 0.180 milligrammes
- Vitamine B6: 0,075 milligramme
- Vitamine B12: 0 microgramme
- Folate: 9 microgrammes
- Vitamine A: 78 unités internationales
- Vitamine E: 0,83 milligrammes
- Vitamine K: 28,0 microgrammes
Phytonutriments
- beta-carotène: 46 microgrammes
- beta-cryptoxanthine: 0 microgramme
- Lycopène: 0 microgramme
- Lutéine et zéaxanthine: 116 microgrammes
