Granola Valeur nutritive

Le granola est-il sain? La réponse peut dépendre de la manière dont vous incluez la collation dans votre plan d'alimentation global. Mais dans la plupart des cas, le granola est moins sain que vous ne l'imaginez. Et si vous essayez de perdre du poids ou de maintenir votre poids, cela peut être un aliment que vous souhaitez éviter.

Granola Nutrition

Granola Calories

Une portion d'une demi-tasse de granola classique contient environ 180 calories, soit à peu près la même chose qu'un biscuit ou une autre friandise cuite au four. Même si beaucoup de gens considèrent le granola comme un aliment sain, certaines marques achetées en magasin et même des mélanges maison peuvent être une source importante de calories vides - celles qui proviennent de sucre ajouté et de graisse solide. Les experts en santé nous conseillent de limiter notre consommation d'aliments vides en calories.

Glucides dans Granola

Vous consommez 36 grammes de glucides dans une seule portion de céréales, ce qui en fait un aliment riche en glucides. Étant donné que le granola est généralement fabriqué à partir de grains entiers, vous gagnerez environ quatre grammes de fibres. Vous allez également consommer environ cinq grammes de sucre.

Graisses en granola

La plupart des types de granola contiennent des matières grasses. Le granola classique fournit moins de trois grammes de gras par portion.

Protéines au Granola

Les noix et les céréales dans les céréales aident à augmenter les grammes de protéines dans les céréales.

Chaque portion fournit environ six grammes de protéines.

Oligo-éléments dans le granola

Selon les ingrédients, le granola peut fournir des micronutriments substantiels. 

Granola fournit de la vitamine E, de la thiamine, de la vitamine K, de la riboflavine, de la vitamine B6, du folate et de l'acide pantothénique.

Les minéraux dans les céréales incluent le manganèse, le phosphore, le magnésium, le fer, le potassium, le zinc, le cuivre et le sélénium.

Granola Calories et Nutrition par Marque

La façon dont vous préparez le granola à la maison ou la marque que vous achetez peuvent faire une grande différence en ce qui concerne les calories, les glucides et les lipides que vous consommez.

Par exemple, selon les données de l'USDA, une demi-tasse de granola maison contient généralement 298 calories, 9 grammes de protéines, 32 grammes de glucides, 5 grammes de fibres et 12 grammes de sucre..

Une demi-tasse de granola faible en gras fournit 214 calories, 5 grammes de protéines, 44 grammes de glucides, 4 grammes de fibres, 16 grammes de sucre et 3 grammes de gras.

Et comment comparer les marques?

• Une demi-tasse de Granola de choux de fermier fournit 240 calories, 3 grammes de gras, 47 grammes de glucides, 5 grammes de fibres et 12 grammes de sucre.
• Une demi-tasse de Granola bio au miel et aux amandes fournit 194 calories, 7,5 calories provenant de matières grasses, 28 grammes de glucides, 3 grammes de fibres et 8 grammes de sucre.
• Une demi-tasse de Granola aux amandes Sun Country fait par Quaker Oats fournit 266 calories, plus de 10 grammes de gras, 38 grammes de glucides, 3 grammes de fibres et 11 grammes de sucre.
• Granola au chocolat noir et aux amandes Cascadian Farms fournit 187 calories, près de 4 grammes de gras, 34 grammes de glucides, 4 grammes de fibres et 12 grammes de sucre si vous mangez une demi-tasse.

• Une portion individuelle (cotée à 2/3 tasse) de Céréales Granola à la vanille et aux amandes Just the Clusters de Trader Joe's fournit 220 calories, 34 grammes de glucides, 8 grammes de gras, 3 grammes de fibres et 12 grammes de sucre.

La taille des portions est également un problème lorsque vous évaluez la nutrition granola. Certaines marques de céréales proposent une portion correspondant à un quart de tasse. Mais beaucoup de gens mangent beaucoup plus que cela. Le granola est un aliment facile à consommer sans réfléchir, surtout lorsque vous le consommez directement. En conséquence, vous pouvez manger beaucoup plus qu'une seule portion.

Puisque la taille de la portion peut varier, assurez-vous de vérifier l'étiquette de la valeur nutritive de votre marque préférée avant de calculer le nombre de calories dans votre granola..

Bienfaits pour la santé

Le granola peut constituer une source rapide et pratique de glucides. De nombreux randonneurs et autres amateurs de plein air aiment porter des céréales pour alimenter leurs activités après une longue journée d’exercice. Le granola peut également fournir un apport en protéines si vous ajoutez des noix, comme des amandes ou des noix. La fibre de grains entiers du granola peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.

Mais le granola peut également fournir un nombre important de calories provenant du sucre ajouté. Certaines marques sont faites avec du sucre ajouté comme le sucre brun ou le sucre de canne. Aussi, si vous achetez ou fabriquez une marque avec des fruits secs, vous obtiendrez plus de sucre ajouté.

Alors, devriez-vous manger du granola ou l'éviter? Cela dépend de la façon dont vous l'utilisez. Si vous avez besoin d'une source commode de glucides, c'est un bon choix. Mais les personnes à la diète pourraient vouloir ignorer cet aliment, à moins de pouvoir contrôler la taille de la portion. La consommation de fruits ou de légumes entiers au moment de la collation fournira une meilleure source de fibres et des calories saines.

Recettes de granola et idées de préparation santé

Si vous faites du granola à la maison, vous pouvez contrôler les ingrédients pour répondre à vos besoins nutritionnels. Utilisez ces recettes pour créer votre propre lot en toute simplicité.

• Granola à la fraise sans grain
• Granola à la noix de coco sans gluten
• Granola sain au beurre d'arachide fait maison
• Granola à faible teneur en glucides et sans sucre
• Recette du granola aux pommes et aux amandes

Une fois que vous avez votre lot de céréales en bonne santé, jetez-le sur une portion de yogourt grec non gras pour un repas hypocalorique le matin. Vous pouvez également simplement en profiter avec du lait écrémé. Plus tard dans la journée, dégustez-le avec quelques légumes frais comme collation en milieu d’après-midi ou garnissez une minuscule portion de crème glacée avec des baies et du granola pour une version plus saine d’un sundae à la crème glacée..

Allergies et interventions

Si vous évitez les céréales ou le gluten pour des raisons de santé, évitez le granola, car il contient généralement un mélange de grains entiers. De plus, les personnes allergiques aux noix ne devraient consommer que des marques sans noix et s'assurer qu'il n'y a pas eu de contamination croisée lors du traitement..

Enfin, comme il s’agit généralement d’un aliment contenant des sucres ajoutés et des fruits séchés, ceux qui surveillent le taux de sucre dans le sang et tentent d’éviter une consommation élevée de sucre peuvent vouloir éviter les céréales..