Des superaliments quotidiens à conserver dans votre cuisine

La nutrition a des modes à la mode, tout comme la mode et la décoration intérieure: un an, tout le monde mange du quinoa et mange du chou frisé. Ensuite, les aliments sans gluten et les graines de chia deviennent la prochaine grande affaire. Suivre ces tendances peut être un peu déroutant, très coûteux - et, à mon avis, pas nécessaire.

Maintenant, ne vous méprenez pas, j'adore le quinoa et je suis heureux d'essayer toutes les recettes de chou frisé qui me parviennent dans ma boîte de réception. passer inaperçu sur "ce qui est à la mode dans les listes de nutrition."

Sérieusement, les superaliments ne doivent pas nécessairement être des racines exotiques ou des baies qui coûtent une petite fortune dans les magasins d’aliments naturels les plus en vogue. Il y a plein de superaliments peu élégants qui vous attendent sur les tablettes des supermarchés..

Ces aliments ne sont ni étranges ni inconnus, mais ils sont souvent sous-estimés.. 

1

Pommes

Les pommes contiennent plusieurs vitamines et minéraux, avec des quantités plus élevées de vitamines C, B-6 et de potassium, et sont riches en fibres. Les peaux rouges colorées sont riches en une quercétine appelée phytochimique qui possède des propriétés anti-inflammatoires. La consommation de pommes a été associée à plusieurs avantages pour la santé, notamment un risque moins élevé de maladie cardiovasculaire, d'asthme et de maladie d'Alzheimer..

2

Artichauts

Les artichauts sont riches en vitamine C, magnésium, manganèse, potassium et niacine. Ils sont également riches en fibres et faibles en calories. Les artichauts contiennent également des polyphénols qui peuvent fonctionner comme antioxydants pour aider à protéger les cellules de votre corps contre les dommages des radicaux libres. Un extrait d’artichauts peut également aider à traiter les taux élevés de cholestérol, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour en être certain..

3

Bananes

Je suis sûr que les bananes sont l'ingrédient le plus populaire utilisé dans les smoothies aux fruits, ce qui est logique car elles sont sucrées et tellement bonnes pour la santé. Les bananes sont riches en potassium, ce qui aide à équilibrer le sodium dans votre corps. De plus, ils contiennent des antioxydants et des composés similaires à la dopamine, un neurotransmetteur.

4

Chou

Ce légume vert à feuilles contient beaucoup de vitamine K, nécessaire à la coagulation normale du sang, ainsi qu'une bonne quantité de calcium, de vitamine C, de vitamine A, de vitamine E et de vitamines B. Le chou contient également d'autres composés tels que l'acide chlorogénique et l'acide caféique qui peuvent être bénéfiques pour la santé. Le chou est aussi extrêmement faible en calories.

5

Carottes

Manger des carottes est un excellent moyen d'obtenir la vitamine A dont votre corps a besoin pour une vision et une différenciation cellulaire normales. Les carottes sont également une bonne source de fibres et peu caloriques. En outre, ils contiennent des antioxydants bénéfiques appelés polyacétylènes, bêta-carotène et lutéine, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé..

6

Céleri

Le céleri est une excellente source de calcium, de magnésium et de potassium, il est donc bon pour la santé des os, des muscles et des nerfs. Le céleri est également riche en vitamines A et K, pauvre en calories et riche en fibres. Il est parfait pour un régime amaigrissant ou tout régime sain. Le céleri contient également des flavonols appelés lutéoline et apigénine, qui ont des propriétés anti-inflammatoires..

7

Oignons

Manger ce légume savoureux comme plat d'accompagnement pourrait aider à réduire l'inflammation, car il contient des flavonoïdes et des composés contenant du soufre. Utiliser des oignons comme assaisonnement peut être un bon moyen de réduire votre consommation de sodium en réduisant la quantité de sel dont vous avez besoin. Toutefois, veillez à utiliser des oignons frais ou secs - soyez prudent avec le sel d'oignon et les divers mélanges d'assaisonnements qui incluent l'oignon, car ils peuvent aussi contenir beaucoup de sodium..

8

Des oranges

Les oranges sont généralement consommées sous forme de jus d'orange - généralement au petit-déjeuner. Ils sont connus pour leur teneur en vitamine C, mais ils constituent également une bonne source de potassium, de folate et de fibres. Il est préférable de manger l'orange entière - plutôt que le jus - pour tirer parti des fibres normalement perdues au moment où elles sont transformées en jus. Cependant, même le jus d'orange régulier est un bon breuvage anti-inflammatoire.

9

Des fraises

Les fraises sucrées et juteuses sont riches en vitamine C, dont votre corps a besoin pour le fonctionnement normal du système immunitaire et un tissu conjonctif solide, ainsi que du folate, une des vitamines B. Ils contiennent également un assortiment de composés bénéfiques appelés acide ellagique, anthocyanes, quercétine et catéchines pouvant avoir de puissants effets anti-inflammatoires..

dix

Tomates

Les tomates sont riches en vitamine A et en vitamine C. Les tomates produisent également des composés appelés lycopène et α-tomatine qui pourraient avoir des effets bénéfiques sur la santé. Tout comme les fraises, les tomates peuvent avoir de puissantes propriétés anti-inflammatoires.