Apport maximal tolérable pour les principaux minéraux
La Division de la santé et de la médecine des Académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine détermine la quantité de chaque minéral dont vous avez besoin chaque jour, ainsi que le niveau d’apport maximal tolérable (AMT), qui est la plus grande consommation connue pour être sans danger.
Voici les UL actuelles pour les six principaux minéraux alimentaires:
Calcium
Le calcium est nécessaire à la solidité des os et des dents, à la coagulation du sang et à la fonction nerveuse et musculaire. L'indemnité journalière recommandée est de 1 000 à 1 200 milligrammes pour les adultes. L'UL est de 2500 milligrammes par jour. Une consommation régulière supérieure à cette quantité peut entraîner un risque plus élevé de formation de calculs rénaux et de problèmes rénaux. Une trop grande quantité de calcium peut également provoquer une hypercalcémie (taux de calcium sanguin trop élevés). Le syndrome de lait alcalin peut survenir après la prise de grandes quantités de calcium, généralement sous la forme d'antiacides à base de carbonate de calcium.
Chlorure
Le chlorure aide à maintenir l'équilibre de vos fluides corporels. Les instituts de santé ont déterminé un apport adéquat (AS) de 2,3 grammes par jour pour la plupart des adultes, avec un peu moins avec l'âge. L'UL est de 3,6 grammes par jour. Si vous dépassez cette quantité quotidiennement, votre tension artérielle augmentera lorsqu'elle sera combinée avec du sodium (le sel est composé à moitié de sodium et à moitié de chlorure).
Magnésium
Le magnésium est nécessaire pour que des réactions chimiques se produisent dans votre corps. L'indemnité journalière recommandée est de 400 à 420 milligrammes par jour pour les hommes et de 310 à 320 milligrammes par jour pour les femmes. L'UL est de 350 milligrammes par jour, mais contrairement aux autres minéraux, elle n'inclut que l'apport supplémentaire et pharmaceutique, mais pas de source alimentaire. Consommer plus que l'AMT chaque jour pourrait causer de la diarrhée.
Phosphore
Le phosphore est nécessaire pour les membranes cellulaires normales, la croissance osseuse et la production d'énergie. L'indemnité journalière recommandée est de 700 milligrammes par jour, et l'AMT est de 4 000 milligrammes par jour pour la plupart des adultes et de 3 000 milligrammes par jour pour les adultes de plus de 70 ans. Une consommation régulière supérieure à cette quantité peut endommager vos os et rendre son absorption plus difficile. calcium des aliments.
Potassium
Le potassium est nécessaire pour un équilibre hydrique normal. L'apport adéquat est fixé à 4,7 grammes par jour. Les Instituts de médecine n’ont pas fixé d’AML pour ce minéral, mais la prise de grandes quantités de suppléments de potassium peut provoquer une hyperkaliémie, qui entraîne une trop grande quantité de potassium dans le sang et peut être très dangereux..
Sodium
Le sodium est nécessaire à l'équilibre des liquides. L'apport adéquat varie de 1,2 à 1,5 grammes par jour pour les adultes. L'UL est de 2,3 grammes par jour et est facile à atteindre lorsque vous consommez des aliments riches en aliments transformés. Une consommation régulière supérieure à cette quantité peut augmenter la pression artérielle.
En règle générale, vous n'avez pas à vous soucier de contrôler les UL pour aucun de ces minéraux majeurs, à moins de prendre de fortes doses de suppléments diététiques. Il est difficile de contrôler les UL à partir de sources alimentaires uniquement. Si vous prenez des compléments alimentaires, assurez-vous de lire les instructions sur l'étiquette et consultez votre médecin si vous avez des problèmes de santé..
