Aliments ordinaires riches en sodium

La Division de la santé et de la médecine des académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine affirme que les adultes n'ont besoin que d'environ 1 500 milligrammes de sodium par jour et que tout dépassement de 2 300 milligrammes par jour est excessif. Si vous avez décidé de réduire votre consommation de sodium (et la plupart d’entre nous le devrions probablement), vous découvrez à quel point cela peut être difficile, en particulier si vous êtes habitué à consommer une grande quantité de collations et d’aliments salés.. 

Mais le sel n’est qu’un coupable chargé de sodium. Divers conservateurs et exhausteurs de goût contiennent également beaucoup de sodium. Il ne suffit donc pas de cacher la salière..

La meilleure façon de surveiller votre teneur en sodium est de lire les étiquettes sur la valeur nutritive et la liste des ingrédients des aliments que vous mangez. En outre, vous pouvez faire défiler cette liste pour jeter un coup d'œil à plusieurs aliments riches en sodium. Est-ce que l'un de ces aliments courants vous surprend??

1

Saucisse

Les saucisses, ainsi que la plupart des autres viandes transformées, sont riches en sodium en raison du sel, des conservateurs et des exhausteurs de goût. Une saucisse type de 3 onces contient au moins 500 milligrammes de sodium et peut en contenir plus de 1 500 milligrammes. C'est une somme énorme si l'on considère qu'une personne moyenne devrait viser moins de 2 300 milligrammes par jour..

Et même les saucisses plus saines, comme la saucisse à la dinde, sont généralement riches en sodium.

2

Fromage bleu

Le fromage peut être relativement riche en sodium, en particulier si vous mangez plus d'une portion d'une once, ce qui ne représente qu'une tranche. Certains types de fromage, comme le cheddar, la mozzarella, le brie et le provolone ne sont pas mauvais. Mais, une once de fromage bleu a 325 milligrammes. Cela signifie que garnir votre salade d'un quart de tasse de crumbles au fromage bleu ajoutera environ 400 milligrammes de sodium..

3

Cornichons à l'aneth

Les cornichons à l'aneth peuvent être très riches en sodium. Une petite lance peut avoir moins de 300 milligrammes, mais un gros cornichon à l'aneth (environ quatre pouces de long) a plus de 1 000 milligrammes. Même une petite tranche de cornichon à l'aneth a presque 60 milligrammes. Les cornichons sucrés sont un peu meilleurs - un gros Gherkin (environ trois pouces de long) a environ 160 milligrammes.

4

Burritos

Un burrito est essentiellement une tortilla remplie de haricots et de fromage, et peut-être du bœuf ou du poulet. Il peut aussi contenir un peu de crème sure, de la laitue et de la salsa à l'intérieur. Il contient également des quantités massives de sodium. Un burrito d'un restaurant rapide contient plus de 1 000 milligrammes de sodium.

5

Rondelles d'oignon

Les rondelles d'oignon vont de très riches en sodium à folles en sodium, selon l'endroit où vous les obtenez. Un restaurant servant des rondelles d'oignon peut contenir de 1 000 milligrammes à environ 2 000 milligrammes ou plus. La bonne nouvelle est que les rondelles d'oignon congelées d'une épicerie se vendent à environ 200 milligrammes par portion..

6

Poulet frit

Le poulet frit est riche en sodium, même si vous enlevez la peau. Une poitrine de poulet frite avec la peau contient environ 1 300 milligrammes de sodium. Si vous laissez la peau derrière vous, vous économiserez environ 400 milligrammes de sodium. Un pilon avec la peau a plus de 400 milligrammes de sodium.

7

Nouilles ramen

Ces petits sacs peu coûteux de nouilles ramen sont très riches en sodium. Un paquet, qui est probablement considéré comme deux portions, contient environ 1 500 milligrammes de sodium. Vous pourrez peut-être trouver des marques avec moins de sodium, mais même dans ce cas, lisez les étiquettes - elles sont probablement toujours riches en sodium.

8

Crabe royal

La chair de crabe varie un peu par espèce. Par exemple, une portion de 3 onces de crabe dormeur contient moins de 400 milligrammes de sodium, mais la même quantité de chair de crabe royal contient 900 milligrammes de sodium. Une patte de crabe royal contient environ 1 400 milligrammes de sodium.

9

burgers végétariens

Les hamburgers végétariens peuvent être savoureux et faits avec des ingrédients sains, mais ils sont aussi un peu riches en sodium. Un pâté végétarien contient environ 400 milligrammes de sodium, c'est-à-dire avant qu'il ne soit mis en brioche et chargé de délicieuses garnitures, ce qui ajoutera au moins 200 milligrammes ou plus de sodium.

dix

Tourtières

Ces petites tourtières surgelées sont pratiques car tout ce que vous avez à faire est de les chauffer dans votre four. Mais une tarte au pot congelée contient beaucoup de sodium. Une portion individuelle de tourte au poulet, au bœuf ou à la dinde contenant au moins 1 000 milligrammes de sodium. Un morceau de tarte au pot fait maison peut contenir moins de sodium, mais cela dépend des garnitures incluses..

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Haricots cuits au four

Les haricots cuits au four en conserve sont certainement une excellente source de fibres et de protéines, mais la plupart du temps, ils sont également riches en sodium. Une tasse de fèves au lard en conserve contient plus de 1 000 milligrammes de sodium. Malheureusement, une tasse de fèves au lard maison a à peu près la même chose, à moins que vous ne trouviez une recette pauvre en sel.

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Chaudrée de palourde

Les formes les plus courantes de chaudrée de palourdes sont la soupe de palourde crémeuse de Nouvelle-Angleterre et le style Manhattan à base de tomate. Ils sont tous les deux délicieux, mais ils sont également riches en sodium. Chaque tasse contient entre 600 et 800 milligrammes de sodium, selon la marque..

13

Sandwichs de petit déjeuner

Un sandwich typique de petit-déjeuner composé de jambon, de bacon ou de saucisse et d'œufs et de fromage contient environ 1 000 milligrammes de sodium, mais peut atteindre 2 000 milligrammes. Un sandwich au petit déjeuner congelé que vous pouvez acheter dans une épicerie contient environ 600 milligrammes de sodium.

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pommes de terre à la normande

Les pommes de terre festonnées sont préparées avec du fromage, du beurre, du lait ou de la crème. Une tasse de pommes de terre festonnées contient environ 800 milligrammes de sodium. Le taux de sodium est à peu près le même si vous les préparez à partir de rien ou si vous utilisez un mélange.

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Vinaigrette Russe et des Mille Îles

La plupart des vinaigrettes contiennent moins de 200 milligrammes par portion de deux cuillerées à soupe, mais les vinaigrettes Russian et Thousand Island en contiennent près de 400 milligrammes par portion. Et, vraiment, si vous mangez une grosse salade, il y a de fortes chances que vous utilisiez plus d'une portion.