Éviter les additifs alimentaires et les produits chimiques
Les mots «produits chimiques» et «additifs» semblent effrayants pour certaines personnes, mais le consommateur moyen n'a pas à craindre les additifs alimentaires ni les produits chimiques. En fait, presque tous les aliments de votre épicerie locale contiennent au moins un type d’additif (ou de dessus). Ils ont été testés pour leur sécurité et ne sont présents qu'en petites quantités, certainement bien en deçà des niveaux d'exposition dangereux.
Mais certaines personnes s'inquiètent de l'exposition aux pesticides et autres résidus, et vous pouvez prendre des mesures pour réduire l'exposition..
Voici comment:
Lavez vos fruits et légumes
La plupart des produits frais que vous achetez ont toujours le revêtement (peau, pelure, enveloppe, carapace, etc.) intact, car ces revêtements aident à protéger et à préserver les parties périssables à l'intérieur. Les fruits et les légumes exposés à des pesticides, à des herbicides et à des engrais chimiques peuvent contenir des résidus de ces produits chimiques à leur surface.
Le fait de laver vos fruits et légumes avant de les manger aidera à éliminer une partie des résidus de produits chimiques et, bien sûr, ainsi que des bactéries et autres germes. Vous devez laver tous les fruits et légumes frais avec de l’eau (sans savon). Même les produits avec des peaux non comestibles comme les bananes, les oranges et les melons doivent être nettoyés pour éviter la contamination de la chair à l'intérieur.
Aller organique
Les cultures biologiques sont cultivées sans pesticides ni herbicides chimiques, de sorte que les fruits et légumes biologiques ne contiennent pas les résidus chimiques des produits ordinaires. Les viandes biologiques sont produites à partir d'animaux qui ne reçoivent pas d'hormones supplémentaires et qui ne consomment que des aliments biologiques..
Recherchez toujours les étiquettes biologiques du Département de l'agriculture des États-Unis. Les aliments qui portent le '100 pour cent biologique ' Les étiquettes sont faites avec tous les ingrédients biologiques. Les aliments qui sont étiquetés uniquement comme "Biologique' doivent être préparés avec 95% d'ingrédients biologiques, tandis que les aliments avec les motsFabriqué avec des ingrédients biologiques sur l'étiquette ne peut être que 70 pour cent biologique.
Lire les étiquettes des aliments
Les aliments emballés doivent avoir les ingrédients énumérés sur la boîte ou le sac. Rechercher des colorants artificiels pour aliments et des colorants qui ont un numéro, quelque chose comme FD & C Vert N ° 3. Parmi les autres additifs alimentaires que vous pourriez voir sur l'étiquette figurent le BHT et le BHA, le glutamate monosodique (MSG) et les édulcorants artificiels tels que l'aspartame et la saccharine..
Couper la graisse
Les résidus d'hormones sont souvent stockés dans les graisses animales. Achetez des morceaux de viande plus maigres, coupez le gras des viandes et choisissez du lait écrémé. Vous pouvez également acheter du lait biologique et du lait sans BGH provenant de vaches n'ayant pas reçu d'hormone de croissance bovine..
Restez à l'écart du BPA
Le bisphénol A (BPA) est un composé chimique présent dans certains produits en plastique dur, tels que les biberons, les bouteilles d'eau et les ustensiles de cuisson en plastique dur. Achetez des produits sans BPA ou choisissez des produits fabriqués à partir d'autres matériaux, tels que le verre. Évitez également de passer au micro-ondes des aliments dans des récipients en plastique non étiquetés «au micro-ondes.
Utilisez un filtre à eau
L'eau du robinet est sûre pour boire et cuisiner. Cependant, vous pouvez éliminer le chlorure ou d'autres impuretés avec un filtre à eau ou un pichet pour filtre à eau à domicile. Vous pouvez également acheter de l’eau filtrée à l’épicerie, soit dans de nouvelles bouteilles, soit dans un distributeur à remplissage automatique..
