Quoi commander chez P. F. Chang's avec des allergies alimentaires

P. F. Chang's est réputé pour son service destiné aux clients souffrant d'allergies alimentaires. La société étudie avec soin les allergènes présents dans les ingrédients qu’elle utilise et est généralement plus que disposée à travailler avec les convives pour remplacer des articles afin de préparer un repas sûr..
Pour ce faire, le personnel de P. F. Chang utilise un programme informatique pour suivre les ingrédients allergènes - les allergènes Big Eight, le gluten, le sésame et d'autres allergènes moins courants. Un membre du personnel peut saisir vos allergies spécifiques et l'ordinateur vous indiquera ce que vous pouvez commander en toute sécurité..
La chaîne utilise les mêmes fournisseurs pour tous ses restaurants. Ainsi, par exemple, un lait sans lait dans un restaurant le sera sans lait dans un autre restaurant..
Cela étant dit, P. F. Chang's ne convient pas aux personnes allergiques aux arachides, aux œufs ou au soja. Dans le cas des arachides, le risque de contamination croisée est énorme et, dans le cas de l'œuf et du soja, peu d'options sont disponibles, car presque tout sur le menu contient de l'œuf et du soja..

Dîner avec des allergies alimentaires chez P. F. Chang's

Voici un échantillon de ce que vous pourriez envisager de commander chez P. F. Chang si vous avez des allergies alimentaires:

• Allergie au blé / gluten: P. F. Chang's propose un menu très populaire sans gluten. Ce menu propose des substituts sans gluten à un certain nombre des options de menu les plus demandées de P. F. Chang, y compris le poulet épicé de Chang, les crevettes à la sauce au homard, la soupe aux œufs et le riz frit. Étant donné que ces articles sont généralement préparés avec de la sauce de soja contenant du gluten et (dans certains cas) de la farine dans les restaurants chinois, P. F. Chang's offre une option de nourriture chinoise bienvenue pour la communauté des intolérants au gluten..
• Allergie au lait: De nombreuses options de menu chez P. F. Chang sont sans ingrédients de lait. Vous avez le choix entre des roulés de laitue au poulet (un favori de tous les temps), des boulettes de Pékin, du poulet aigre-doux, des nouilles de rue de Singapour et du saumon cuit à la vapeur avec du gingembre. Malheureusement, aucun des desserts ne contient pas de produits laitiers.
• Allergie aux œufs: P. F. Chang utilise des œufs dans la plupart de ses sauces et plats. Par conséquent, peu de plats sont sans danger pour les œufs. Les exceptions sans oeufs comprennent le tofu sauté et le saumon grillé au gingembre.
• Allergies aux arachides et aux noix: Ce n'est pas le restaurant pour quelqu'un qui a une allergie sévère aux arachides, car les arachides sont utilisées dans de nombreux plats de P. F. Chang et il y a un risque énorme de contamination croisée. Si vous avez une allergie aux noix, vous aurez peut-être plus de chance, car de nombreux éléments de menu de la chaîne sont sans noix. Toutefois, si votre allergie est grave, le même risque de contamination croisée est appliqué. Assurez-vous de vérifier auprès du serveur et du gestionnaire pour savoir quels éléments de menu peuvent vous convenir..

• Allergie poisson / fruits de mer: Comme pour les arachides, de nombreux plats au menu du P. F. Chang contiennent des crustacés (pensez: sauce aux huîtres) et plusieurs contiennent du poisson. Si vous êtes gravement allergique, le risque de contamination croisée peut être trop important pour vous. Mais si vous avez une légère allergie, votre serveur pourra peut-être vous guider vers des options dont vous pourrez profiter en toute sécurité..
• Allergie au soja: C’est un casse-tête chez P. F. Chang, car de nombreux plats chinois sont très dépendants de la sauce soja. Dans certains cas, votre seul choix peut être le saumon cuit à la vapeur. Cependant, vous devriez vérifier avec votre serveur et avec le gestionnaire pour voir si vous avez des choix plus larges.

Précautions contre les allergies chez P. F. Chang's

P. F. Chang's prend les allergies alimentaires très au sérieux et organise de nombreuses formations pour son personnel. Il sert également des repas pour personnes allergiques dans une assiette spéciale afin que vous puissiez voir immédiatement si votre repas a été préparé en toute sécurité..
Cela étant dit, la chaîne avertit que tous les allergènes du Big Eight, du gluten et du sésame sont utilisés dans ses cuisines dans des zones de cuisson et de préparation partagées. Par conséquent, si votre allergie est grave, vous devez connaître les risques.
Contactez le siège social de P. F. Chang au 866-732-4264 ou via la page de contact de la société..