Quel lait vous convient-il?
Lait de laiterie
Avoir du lait? Lait de soja, lait d'amande, lait de coco… de nos jours, il y a tellement de substituts du lait sur les tablettes. Vous êtes curieux des différences? Voici une comparaison des différents laits disponibles.
Avec tous les substituts du lait, il est facile d'oublier le bon vieux lait de laiterie. Le lait sans matières grasses (lait écrémé) est idéal si vous surveillez vos calories et surtout si vous surveillez votre consommation de matières grasses. Le goût est doux et extrêmement polyvalent. De plus, il contient une quantité solide de calcium et un nombre impressionnant de protéines. Mais si vous souhaitez réduire encore plus vos calories et / ou si vous êtes sensible aux produits laitiers, vous pouvez consulter certains swaps..
1 tasse de lait sans matières grasses contient 90 calories, 0 g de matières grasses, 126 mg de sodium, 13 g de glucides, 0 g de fibres, 12,5 g de sucres et 8 g de protéines.
2Lait de soja
Fabriqué à partir de soja moulu mélangé à de l'eau, le lait de soja est un substitut classique à son homologue laitier. Pour les personnes intolérantes au lactose ou sensibles aux produits laitiers, le lait de soja est un excellent choix. Il contient autant de calcium que le lait ordinaire, mais pas autant de protéines. En ce qui concerne la texture, il est plutôt crémeux - définitivement plus riche que le lait écrémé. Et les variétés de vanille ont une très bonne saveur et ajoutent un petit quelque chose de spécial à vos céréales, vos smoothies hypocaloriques et même vos pâtisseries. Optez pour des options de lumière, qui sont nettement moins caloriques. Il existe également des types non sucrés qui sont légèrement plus caloriques mais qui conviennent aux personnes surveillant leur consommation de sucre..
1 tasse de lait de soja à la vanille légère contient 73 calories, 1,5 g de matières grasses, 98 mg de sodium, 8 g de glucides, 1 g de fibres, 6 g de sucres et 6 g de protéines.
3Lait d'amande
Super faible en calories et riche en délices, le lait d'amande vanille non sucré est un échange de lait préféré. Il a une légère saveur de noisette, mais dans l'ensemble, il est plutôt doux. Le lait d’amande est un excellent choix pour les personnes sensibles aux produits laitiers etsoja. Et comme le lait de soja, il est plus crémeux que le lait de vache sans gras. Les inconvénients? Il est faible en calcium et en protéines. Cependant, certaines variétés enrichies en calcium et en protéines méritent d'être explorées. Pour couronner le tout, saviez-vous que les amandes sont un aliment qui embellit?
1 tasse de lait d'amande vanille non sucré contient 35 calories, 2,5 g de matières grasses, 178 mg de sodium, 2 g de glucides, 0,5 g de fibres, <0.5g sugars, and 1g protein
4Lait de coco
Le lait de coco n'est pas de l'eau de coco (le liquide qui sort tout droit de la noix de coco), et ce n'est pas la substance condensée que vous achetez dans une canette. Techniquement, ce genre de choses s'appelle "boisson au lait de coco". Il a une légère douceur et une belle texture riche. Le lait de coco contient le plus de matières grasses parmi ces échanges de lait, alors évitez-le si vous vous inquiétez. Il a aussi tendance à être pauvre en calcium et en protéines. Mais si vous aimez la saveur de la noix de coco et que vous ne faites pas attention à la matière grasse, cela pourrait être le bon choix pour vous. Cela fonctionne particulièrement bien dans le café, les flocons d'avoine et les smoothies.
1 tasse de lait de coco non sucré contient 50 calories, 5 g de matières grasses, 15 mg de sodium, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucres et 1 g de protéines.
5Lait de cajou
Le lait de cajou est l’un des plus récents substituts du lait. Le type non sucré est très pauvre en calories et certaines marques sont enrichies en calcium. Mais comme la plupart des échanges de lait, sa teneur en protéines est faible. Il a une saveur légèrement de noisette, comme le lait d'amande, mais c'est encore plus crémeux.
1 tasse de lait de cajou non sucré contient 30 calories, 2,5 g de matières grasses, 123 mg de sodium, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucres et <0.5g protein.
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