Idées de petit-déjeuner anti-âge et longévité
L'importance du petit déjeuner
Bien que le petit-déjeuner ait été qualifié de repas le plus important de la journée, son rôle dans une alimentation saine n’a rien de magique ou de mystérieux. Votre métabolisme ne sera pas forcément stimulé, mais les consommateurs de petit-déjeuner ont tendance à avoir un indice de masse corporelle (IMC) dans une fourchette saine, par rapport aux non-consommateurs de petit-déjeuner. La plupart des gens qui perdent du poids sans le reprendre mangent leur petit-déjeuner, selon le US National Weight Control Registry.Rien de tout cela ne prouve que le petit-déjeuner provoque la perte de poids, mais c'est une habitude typique des personnes maigres. Beaucoup de gens sautent le petit-déjeuner pour économiser des calories, mais cela peut se retourner de deux manières: soit vous êtes vorace plus tard dans la matinée, lorsque des collations moins saines et mieux préparées sont plus disponibles, soit vous vous autorisez à manger davantage comme vous l'avez bien mérité. Commencer la journée avec des choix d'aliments sains peut vous préparer à des choix santé pour le reste de la journée..
Ce qui fait un petit déjeuner "anti-âge"?
Le petit-déjeuner peut être considéré comme un rappel de la longévité s'il comprend les éléments suivants d'un régime anti-âge:- Protéine maigre, ce qui vous permet de rester rassasié plus longtemps
- Les grains entiers et les fruits et légumes, qui vous apportent des fibres saines, associés à une mortalité plus faible
- Un peu de graisse saine, qui favorise la santé cardiaque
Options de petit déjeuner à emporter
Si vous êtes comme beaucoup de gens, les matins sont trop agités pour devenir ambitieux dans la cuisine. Voici quelques options saines pour les journées occupées:- Beurre d'arachide, d'amande ou autre beurre de noix sur du pain à grains entiers
- Parfait au yogourt: nappez le yogourt grec (10-15 g de protéines dans 1/2 tasse) de céréales complètes telles que Fibre First, Bran Buds ou Kashi avec quelques baies.
- Petite boîte de thon avec craquelins de grains entiers et un petit fruit
- Enveloppez les restes de légumes dans une tortilla à grains entiers avec une petite quantité de fromage ou un morceau de viande maigre
- Ajoutez du gruau aux fruits, aux noix et au lait faible en gras, tout en essayant des garnitures telles que de la mélasse, un peu de sirop d’érable, de la noix de coco grillée, de la confiture ou même du fromage. Une bonne source de fibres alimentaires solubles et insolubles, l'avoine à gros flocons peut être cuite au micro-ondes en deux minutes environ
- Les smoothies aux fruits comprenant des baies, du lait faible en gras, des fruits et une source de protéines maigres (telle que la poudre de protéine de lactosérum ou le beurre de noix) sont rapides et nutritifs
Petit déjeuner à préparer à l'avance
- Tous les grains entiers peuvent être cuits à l'avance et laissés au réfrigérateur jusqu'à quatre ou cinq jours. Pensez à l'avoine, au boulgour, au riz brun ou au quinoa et essayez-les avec les mêmes garnitures que celles que vous utiliseriez avec des flocons d'avoine traditionnels..
- Les œufs peuvent être bouillis à l'avance et laissés au réfrigérateur jusqu'à une semaine. mangez-en un avec des biscuits de grains entiers ou une tranche de pain grillé. Les frittatas ou les omelettes sont un bon moyen pour les légumes de renforcer vos fibres matinales. Essayez de faire cuire des mini-frittatas (omelettes) au four dans un moule à muffins; les sortir et les congeler pour un plat du matin facile à réchauffer.
