Les bienfaits des champignons à huîtres
Le pleurote est un type commun de champignon comestible. Il existe environ 40 espèces de ces champignons, telles que Pleurotus ostreatus et Pleurotus eryngii. Souvent consommé comme aliment, il est également disponible sous forme de complément alimentaire. Dans certains systèmes de médecine (comme la médecine traditionnelle chinoise), les pleurotes sont utilisés pour traiter une variété de problèmes de santé.
Les pleurotes contiennent un certain nombre de substances pouvant influer sur la santé. Ces substances comprennent les fibres alimentaires, le bêta-glucane et plusieurs autres polysaccharides (une classe de glucides affectant la fonction immunitaire)..
Utilisations pour les champignons à huîtres
En phytothérapie, les promoteurs affirment que les pleurotes peuvent aider à traiter les problèmes de santé suivants:
- athérosclérose
- Diabète
- taux de cholestérol élevé
- infections des voies respiratoires
En outre, les pleurotes sont censés stimuler le système immunitaire et protéger contre certaines formes de cancer..
Les bienfaits des champignons à huîtres
Jusqu'à présent, peu d'études scientifiques ont été consacrées aux pleurotes. Bien qu'il y ait actuellement peu d'essais cliniques sur les effets des pleurotes, des recherches préliminaires ont porté sur les avantages potentiels de ce champignon. Voici un aperçu des résultats de la recherche disponible:
Taux de cholestérol élevé
Une étude préliminaire publiée dans Journal de physiologie et biochimie en 2013 ont montré que les pleurotes peuvent réduire les taux de cholestérol. Lors d'essais sur des rats, les auteurs de l'étude ont observé qu'un traitement pendant sept jours avec un extrait oral de champignons pleurotes contribuait à augmenter le statut antioxydant des animaux et à réduire leurs niveaux de cholestérol et de triglycérides. Des taux élevés de triglycérides ont été associés à un risque accru de maladie cardiovasculaire.
En outre, une étude menée en 2015 a mis en évidence que les fibres alimentaires des pleurotes (Pleurotus ostreatus) peut être utile pour réduire l’accumulation de triglycérides dans le foie.
Fonction immunitaire
Les pleurotes peuvent renforcer la fonction immunitaire, selon une petite étude publiée dans le Journal de médecine traditionnelle et complémentaire en 2015. Pour l'étude, les participants ont ingéré un extrait de pleurote pendant huit semaines. À la fin de l'étude, les chercheurs ont trouvé des preuves que l'extrait pouvait avoir un effet immunitaire.
Cancer
Certaines recherches préliminaires indiquent que les pleurotes peuvent posséder des propriétés anticancéreuses. Cette recherche comprend une étude publiée dans Journal international d'oncologie en 2008, dans laquelle des tests sur des cellules humaines ont démontré qu'un extrait de pleurote peut inhiber la croissance et la propagation du cancer du sein et du cancer du côlon.
En outre, une étude sur la souris publiée dans le Journal international des champignons médicinaux en 2011, a déterminé qu'un extrait de champignon d'huître pouvait lutter contre la croissance tumorale, en partie en activant certaines cellules immunitaires.
Effets secondaires
Bien que les champignons pleurotes achetés dans une épicerie soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés comme aliments (lorsqu'ils sont manipulés correctement), certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique à ce champignon. De plus, les pleurotes peuvent causer des maux d'estomac lorsqu'ils sont consommés en grande quantité.
En raison d'un manque de recherche, on ne sait pas grand-chose sur la sécurité des champignons pleurotes sous forme de complément alimentaire. Gardez à l'esprit que les suppléments n'ont pas été testés pour la sécurité et que les compléments alimentaires sont en grande partie non réglementés. Dans certains cas, le produit peut administrer des doses différentes de la quantité spécifiée pour chaque plante. Dans d'autres cas, le produit peut être contaminé par d'autres substances telles que des métaux. En outre, l'innocuité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères allaitantes, les enfants atteints de troubles médicaux ou prenant des médicaments n'a pas été établie..
Vous pouvez en apprendre plus sur la façon d'utiliser les compléments alimentaires en toute sécurité ici.
Alternatives aux pleurotes
Il existe plusieurs types de champignons médicinaux qui peuvent aider à renforcer votre système immunitaire. Ces champignons comprennent le maitake, le ganoderma et le shiitake.
Faire le plein d'aliments stimulant le système immunitaire peut également aider à améliorer votre fonction immunitaire.
Pour vous aider à contrôler votre cholestérol, assurez-vous de consommer une quantité importante de fibres solubles (présentes dans un large éventail d’aliments, notamment les graines de lin et de nombreuses céréales, légumineuses, fruits et légumes), limitez votre consommation de graisses saturées et sur les acides gras oméga-3.
Il est également prouvé que la consommation régulière de thé vert et la consommation de stérols végétaux peuvent aider à combattre le cholestérol élevé..
Où les acheter
Les champignons à huîtres sont vendus comme aliments complets dans de nombreuses épiceries. Vous pouvez également acheter des pleurotes sous forme de complément alimentaire dans les magasins d'aliments naturels et dans les magasins spécialisés dans les produits naturels, ainsi qu'en ligne..
Le résultat final
En raison des recherches limitées, il est trop tôt pour recommander les pleurotes en tant que traitement de n'importe quelle condition. Il convient de noter que l'utilisation de suppléments de champignons d'huîtres en remplacement des soins standard dans le traitement d'une affection (telle que l'hypercholestérolémie) peut avoir des effets néfastes. Si vous envisagez de les utiliser à des fins médicales, parlez-en d'abord à votre médecin.
