Santé préventive au-delà de nos frontières

L’initiative True Health est un effort mondial auquel participent des experts de quelque 33 pays. Cela offre une vision unique de l’altitude des politiques, pratiques, comportements et coutumes du monde entier, ainsi que de leurs effets sur la santé, pour le meilleur ou pour le pire..

Cette table ronde profite de cette vue d'ensemble et explore certains des facteurs saillants affectant la santé dans différents pays. Nous pourrions tous imaginer un système de santé éclairé par les leçons d'une communauté mondiale.

Le pouvoir de faire quoi que ce soit comme cela commence par la connaissance de ce qui fonctionne le mieux et de ce qui peut être amélioré. Cette discussion est une fenêtre sur ce "monde" d'opportunités.

Australie: environnements favorables à la santé

Kara Landau, APD, AN
«Diététicien itinérant» - Australien accrédité diététiste pratiquant vivant à New York

Plusieurs des principales villes australiennes bordent l'océan, créant ainsi un environnement très favorable pour sortir et être actif. Les camps d'entraînement de fitness ayant lieu tôt le matin sur la plage, de nombreux habitants du bord de mer sont motivés pour se lever tôt et commencer leur journée avec une séance d'entraînement..

La générosité des produits frais offerts dans de nombreux marchés fermiers du centre-ville du week-end; cafés offrant une abondance de petits-déjeuners sains toute la journée et de jus de fruits et de fruits fraîchement pressés; et un élément très important des médias traditionnels traitant de nutrition et de régime alimentaire - la sensibilisation de l'Australie à l'importance d'un mode de vie sain, ainsi que les environnements favorables mis en place pour le bien-être, ont atteint un sommet sans précédent.

Brésil: le bien-être dans l'agenda social

Rodrigo Bornhausen Demarch, MD
Président du comité de promotion de la santé sur les chantiers - Association nationale brésilienne de médecine du travail; Stagiaire au corps professoral - Byers Center for Biodesign, Université de Stanford

et

Alberto Ogata, MD
Coordonnateur, Healthcare Innovation Lab - OPS et agence brésilienne d'assurance maladie

Au cours des cinquante dernières années, en raison de la baisse du nombre de maladies transmissibles, l'espérance de vie au Brésil est passée de 45 à 75,5 ans. Cela peut être attribué à l'urbanisation; amélioration des conditions de vie; un meilleur accès à l'assainissement et à d'autres commodités sociales; les progrès de la médecine, tels que les vaccins, les antibiotiques et les antiviraux; et un accès accru aux services de santé, en particulier aux soins primaires.

Cependant, comme dans de nombreux pays du monde, la transition du Brésil s'est accompagnée d'une augmentation significative de l'incidence des maladies non transmissibles. Nous observons une épidémie d'obésité à la hausse, avec des taux passant de 11,8% à 18,9% au cours de la décennie qui a précédé 2015. Le surpoids est passé de 42,6% à 53,9% et le diabète est passé de 5,5% à 7,5% environ période. Une étude de population nationale portant sur plus de 73 000 adolescents a montré que 15% d’entre eux étaient en surpoids et près de 10% étaient obèses. En d'autres termes, les prochaines générations sont également à risque.

La bonne nouvelle est que la promotion de la santé et le bien-être font de plus en plus partie de l'agenda de la société brésilienne avec plusieurs initiatives incluant le transport actif, une alimentation saine et l'utilisation de la technologie pour stimuler des comportements sains. Malgré tout, malgré les progrès réalisés, il reste encore beaucoup à faire, notamment pour réduire les inégalités sociales, augmenter les niveaux d’éducation, lutter contre la pollution et renforcer les liens entre les différents acteurs du pays..

France: le goût cultivé dès le plus jeune âge

Dina Rose, PhD
Sociologue, éducateur parent, expert en alimentation

Les Français ont un secret pour enseigner aux enfants de bonnes habitudes alimentaires. C'est ce qu'on appelle le développement du goût. Les parents français exposent leurs bébés à une grande variété de goûts et de textures dès leurs toutes premières bouchées. Un élément important consiste à apporter plusieurs modifications à ce qui est proposé. une étude a révélé que les parents français modifiaient en moyenne 18 changements dans l'alimentation de leur bébé au cours des trente premiers jours de sevrage.

Comparez cela à l'approche américaine: l'American Academy of Pediatrics recommande aux parents de donner aux nourrissons un nouvel aliment à la fois. Cela signifie que les parents donnent aux bébés le même aliment pendant deux à trois jours, puis un autre aliment pour la même durée. Cette approche est conçue pour identifier (bien qu’il soit important de noter et non de prévenir) les allergies. La conséquence inattendue est que les enfants américains sont exposés à un nombre restreint d'aliments et apprennent qu'il est normal de manger plusieurs fois le même aliment..

Le résultat de l'utilisation de la stratégie opposée par les Français? Les bébés apprennent à manger beaucoup d'aliments différents, y compris beaucoup de fruits et de légumes, ce qui, pour beaucoup, a l'effet à long terme d'une palette qui sollicite une variété d'aliments sains toute une vie..

Italie: Forces communes pour l'éducation au mieux-être

Daniele Del Rio, PhD
Professeur associé de nutrition humaine à l'Université de Parme, en Italie

La ville de Parme est connue pour certains des meilleurs aliments disponibles en Italie, mais son éducation en matière de nutrition et son activité physique sont également remarquables. À travers l'Université de Parme et un projet nommé GIOCAMPUS, nous ciblons actuellement plus de 7 000 enfants par an avec des programmes novateurs et inspirants d'éducation en matière de nutrition et de style de vie..

Depuis l'introduction du projet en 2002, Parme a connu des changements impressionnants chez les personnes impliquées: la prévalence du surpoids a diminué de 15,5% à 11,7%; le nombre d'enfants ayant des fruits et des légumes au petit-déjeuner a augmenté de 120%, tout comme le nombre d'enfants qui se rendaient à l'école. En outre, presque toutes les mesures de l'activité physique et de la performance (force, mobilité, équilibre et coordination) se sont considérablement améliorées. Le projet concerne désormais près de 9 000 enfants par an et concerne toutes les écoles primaires de la ville..

Cela ne serait pas réalisable sans la collaboration fructueuse des entités publiques et privées à l'origine de ce projet..

Espagne: un départ du traditionnel

Victoria Barrantes Romero, MBA
Expert en nutrition

Quand vous pensez à l'Espagne, vous pensez probablement à son soleil, à ses merveilleux monuments et à ses plages. Vous pouvez également penser aux aliments associés au régime méditerranéen, une façon de manger régionale traditionnelle associée à une plus grande longévité et à une réduction de la mortalité et de la morbidité dues à certains cancers et à certaines maladies chroniques liées au régime alimentaire. Ce régime était peut-être typique de l'Espagne dans les années 1960, mais le pays a beaucoup changé depuis. Il suffit de voir les taux alarmants de certaines maladies chroniques pour obtenir le résultat.

Par exemple, en Espagne, le diabète de type 2 affecte 10,4% de la population adulte et devrait atteindre 14,39% en 2035. L'obésité et le surpoids affectent respectivement 21,6% et 39,3% des adultes espagnols; près de 40% des enfants et des adolescents sont obèses ou font de l'embonpoint, ce qui préoccupe particulièrement les professionnels de la santé.

Une modification des habitudes alimentaires espagnoles au cours des dernières décennies est en partie à blâmer, de même que d'autres facteurs, tels que l'inactivité physique. En ce qui concerne le régime alimentaire espagnol actuel, nous sommes loin de l’essence de ce qu’est un régime méditerranéen et nous avons besoin d’interventions urgentes..