Besoins en phosphore et sources alimentaires
Le phosphore est un minéral majeur dont vous avez besoin pour votre nourriture. La majeure partie du phosphore dans votre corps est stockée dans vos os et de plus petites quantités se trouvent dans vos dents, votre ADN et dans les membranes cellulaires de votre corps..
Le phosphore est nécessaire à de nombreuses réactions biochimiques, telles que la transformation des aliments que vous mangez en énergie. Il est également essentiel à la contraction musculaire normale, à la conduction nerveuse et au bon fonctionnement des reins. Il contribue également à renforcer les os..
La Division de la santé et de la médecine des Académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine a déterminé les apports nutritionnels de référence (ANREF) du phosphore. Il est basé sur les besoins nutritionnels quotidiens d'une personne en bonne santé et varie en fonction de l'âge.
Ingrédients alimentaires de référence
1 à 3 ans: 460 milligrammes par jour
4 à 8 ans: 500 milligrammes par jour
9 à 18 ans: 1250 milligrammes par jour
19 ans et plus: 700 milligrammes par jour
Femmes enceintes et allaitantes: 700 milligrammes par jour
Les sources alimentaires de phosphore comprennent les aliments riches en protéines, tels que la viande, les noix, les graines, les légumineuses et les produits laitiers, et dans une moindre mesure, les fruits et les légumes. Les grains entiers contiennent également du phosphore, mais sous une forme difficile à digérer par l'organisme.
Comme le phosphore est présent dans de nombreux aliments, une carence en phosphore ne se produit pas dans des circonstances normales. Cependant, l'utilisation de certains médicaments, de suppléments de carbonate de calcium ou de certains antiacides peut entraîner des taux sanguins bas. Si cela vous préoccupe, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé. Une carence en phosphore peut entraîner une perte d'appétit, une anémie, des douleurs musculaires et une faiblesse musculaire et peut conduire à l'ostéoporose..
La toxicité du phosphore est également rare, mais les personnes qui souffrent d'insuffisance rénale grave ou de problèmes majeurs de régulation du calcium peuvent développer des taux élevés de phosphore dans le sang..
