Les radicaux libres dans le corps
Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules de votre corps. Ils se forment lorsque des atomes ou des molécules gagnent ou perdent des électrons. Ils se produisent souvent à la suite de processus métaboliques normaux. Par exemple, lorsque votre corps utilise de l'oxygène, il crée des radicaux libres en tant que sous-produit et les dommages causés par ces radicaux libres sont appelés «stress oxydatif».
Mais votre métabolisme n'est pas le seul coupable. Vous pouvez également être exposé aux radicaux libres provenant de diverses sources environnementales telles que les radiations, les médicaments, les pesticides, les solvants, la fumée de cigarette et d'autres polluants..
Pourquoi les radicaux libres sont-ils si mauvais??
Lorsque vous êtes jeune et en bonne santé, votre corps gère assez bien ces radicaux libres et vous ne remarquez même rien. Mais si vous ne mangez pas bien, ne fumez pas ou n'êtes pas exposé à de nombreuses sources environnementales de radicaux libres, le risque de dommages aux cellules et aux organes augmente. Oh, et le vieillissement a également des répercussions sur votre système de défense des radicaux libres.
Les radicaux libres endommagent les cellules au fil du temps. Par conséquent, quel que soit l'organe auquel ces cellules appartiennent, il ne fonctionnera pas aussi bien qu'il le devrait. Par exemple, un tissu conjonctif appelé collagène s'affaiblit avec l'exposition aux radicaux libres, ce qui a pour conséquence que votre peau a plus de rides. En outre, les parois de vos artères peuvent être endommagées et des plaques de cholestérol peuvent s'accumuler, ce qui peut réduire le flux sanguin vers le cœur, le cerveau et d'autres organes, ou provoquer des caillots sanguins..
En raison des dommages potentiels, une exposition excessive aux radicaux libres est associée à un risque accru de nombreuses maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et certaines formes de cancer. Évidemment, c'est une excellente idée d'éviter les quantités excessives de radicaux libres.
Qui couvre la chimie et la santé, quel rapport avec la nutrition??
Manger des aliments sains, en particulier des fruits colorés et des légumes peut aider à lutter contre les dommages des radicaux libres. Des nutriments tels que la vitamine C, le bêta-carotène, le sélénium et la vitamine E peuvent aider à prévenir ou à réduire les dommages causés par les radicaux libres. Ils sont donc appelés antioxydants. Ces nutriments se trouvent dans une variété d’aliments, mais ils sont les plus riches en sources végétales. C'est peut-être l'une des raisons pour lesquelles une alimentation riche en fruits et légumes est si importante pour votre santé..
En effet, des études montrent qu’une alimentation riche en antioxydants est associée à une meilleure santé. Bien sûr, il existe d'autres raisons pour lesquelles les personnes ayant un apport élevé en antioxydants pourraient être en meilleure santé. Par exemple, les personnes qui mangent sainement ont également tendance à être plus actives physiquement et plus susceptibles de maintenir un apport calorique adéquat.
Les compléments alimentaires peuvent-ils combattre les radicaux libres??
Il y a tellement de compléments alimentaires qui prétendent être des antioxydants, car ils sont constitués de nutriments ou d'extraits de plantes qui ont démontré une activité antioxydante en laboratoire. Mais, bien que manger des aliments riches en antioxydants semble être bénéfique, la prise de suppléments d'antioxydants ne semble pas offrir les mêmes avantages, sauf dans de rares cas. Comme la combinaison de lutéine, de zéaxanthine et d'autres nutriments susceptibles de ralentir la progression de la dégénérescence maculaire, principale cause de cécité chez les personnes âgées..
Bien que les suppléments d'antioxydants soient généralement considérés comme sûrs, certaines études suggèrent que la prise de certains suppléments d'antioxydants peut faire plus de mal que de bien, ce qui n'est pas ce que vous voulez si vous essayez d'être en santé ou de rester en bonne santé. Ainsi, plutôt que de dépenser de l'argent en compléments alimentaires coûteux, vous feriez probablement mieux d'acheter plus de fruits, de légumes et d'autres aliments sains..
