Le lien complexe entre le régime alimentaire et l'arthrite
Il est prouvé que le régime alimentaire peut influer sur certains types d'arthrite, mais pour bien le comprendre, il faut prendre en compte le type d'arthrite et le type de régime alimentaire. Un exemple en est la goutte, qui est affectée par les taux élevés d’acide urique. Un régime pauvre en alcool et en aliments riches en purines peut faire baisser les taux d’acide urique dans le sang et réduire le risque de crise de goutte. Les purines sont des substances naturelles présentes dans certains aliments. L'alcool est connu pour modifier le métabolisme de la purine. Les changements alimentaires peuvent diminuer la gravité ou la fréquence des crises de goutte. Les modifications alimentaires peuvent également être préférées par les personnes qui ne tolèrent pas les médicaments contre la goutte. Assurez-vous de savoir quels aliments éviter.
Excès de poids corporel
L'excès de poids influe sur l'arthrite en mettant une pression supplémentaire sur les articulations déjà surchargées. L'expérience clinique a montré aux chercheurs que les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde avaient plus de 20% ou plus de poids normal. Apparemment, les articulations portantes sont les plus touchées par le poids supplémentaire. La charge supplémentaire exercée sur les articulations portantes (plus particulièrement les genoux, les hanches, les chevilles, les pieds et la colonne vertébrale) peut augmenter la douleur dans ces articulations..La douleur accrue, le style de vie sédentaire qui en résulte et la prise de poids supplémentaire peuvent devenir un cercle vicieux. Les patients souffrant d'arthrose sont généralement confrontés à ce problème de prise de poids. Les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde qui suivent un traitement par corticostéroïdes (c'est-à-dire la prednisone) sont avertis de l'augmentation de l'appétit, de la rétention d'eau et de la prise de poids inévitable comme effets secondaires du traitement.
Les allergènes peuvent déclencher des fusées éclairantes
Certaines personnes croient que des aliments particuliers agissent comme des allergènes pouvant déclencher des poussées d'arthrite. Bien qu'aucun aliment spécifique n'ait été impliqué comme cause d'arthrite, il est connu que les aliments peuvent altérer le fonctionnement du système immunitaire. L'asthme, les éruptions cutanées et l'urticaire sont des exemples de réactions à médiation immunitaire..En ce qui concerne l'arthrite, les délinquants possibles peuvent inclure:
- caféine
- les produits laitiers
- Légumes de morelle (tomates, poivrons, etc.)
- sucre
- additifs et conservateurs
- Chocolat
- viandes rouges
- sel
Directives diététiques pour manger plus sainement
Sept recommandations diététiques publiées à l'origine par le ministère de l'Agriculture des États-Unis et le ministère de la Santé et des Services sociaux des États-Unis:- Mangez une variété d'aliments: Mangez dans les 4 groupes d'aliments de base (pains et céréales, fruits et légumes, viandes et produits laitiers) pour obtenir les quarante nutriments essentiels dont vous avez besoin pour rester en bonne santé.
- Maintenez votre poids idéal: Moins de poids signifie moins de pression sur les articulations portantes. Moins de fatigue équivaut à moins de douleur.
- Évitez trop de graisse, graisse saturée, cholestérol: Des quantités accrues de graisse contribuent à la prise de poids et à l'obésité.
- Mangez des quantités adéquates d'amidon et de fibres: Les amidons tels que le pain, le riz, les haricots, les pâtes et les pommes de terre donnent de l'énergie au corps. La fibre, la partie non digérée des plantes que nous mangeons, ajoute du volume et aide au processus d'élimination.
- Évitez trop de sucre: Le sucre fournit des calories vides et peu de nutrition, contribuant à la prise de poids excessive.
- Évitez trop de sodium: L'excès de sel peut contribuer à l'hypertension artérielle et à la rétention d'eau.
- Évitez l'alcool: L'alcool peut épuiser le corps en vitamines et minéraux, en plus d'être riche en calories. Il peut également potentiellement interagir avec les médicaments pour l'arthrite.
